龍虎鳳 From Wikipedia, the free encyclopedia 繁体字 龍虎鳳 簡体字 龙虎凤 漢語拼音lóng hǔ fèngIPA[lʊ̌ŋ xù fə̂ŋ]龍虎鳳繁体字 龍虎鳳 簡体字 龙虎凤 発音記号標準中国語漢語拼音lóng hǔ fèngIPA[lʊ̌ŋ xù fə̂ŋ]粤語粤拼lung4 fu2 fung6閩南語閩南語白話字liông-hóo-hōng 龍虎鳳（りゅうこほう、ロンフウフォン）は広東料理の一種。主に広東省などの華南地域で食されてきた。今ではほとんど食されない[要出典]。 龍、虎、鳳という最も強いとされる3種の動物を料理にしたもので、龍を蛇、虎を猫（しばしば白鼻芯に代替される）、鳳を鶏に置き換えている[1][2]。 種類 龍虎鳳のバリエーションは2、3あるに過ぎない。龍虎鳳大燴[1]と菊花龍虎鳳[3]がよく知られている。 関連項目 ポータル 食 野味（中国語版） 脚註 1 2 Big5.China.com. "China.com.cn." Cantonese cuisine. Retrieved on 2008-12-28. ↑ Newsweek.com. "Newsweek.com." Pet lovers protest cats on the menu in China. Retrieved on 2008-12-28. ↑ Huaxia. "Huaxia." 酒家與名肴. Retrieved on 2008-12-28. 表話編歴広東料理主食・主菜類 鮑魚 燕の巣のスープ 羅漢齋 海皇羹（英語版） 蒸水蛋 粥 炸子鶏 龍虎鳳 芙蓉蛋 八宝鴨 (広東料理)（中国語版） 火鍋 レモンチキン 猪脚姜（英語版） 海鮮雀巣（英語版） ふかひれスープ 蛇咬鶏（英語版） 醤油鶏 鶏肉のコーラ煮 蒸肉餅（英語版） 什錦（英語版） 烤乳猪 古老肉（英語版） 乳飲み仔豚 白灼蝦 白切鶏 ワンタン麺 揚州炒飯 点心・飲茶類 杏仁豆腐 百頁 叉焼包 鶏爪（英語版） 椰汁糕（中国語版） 蝦餃 芝麻球 餃子 糯米鶏 年糕 牛脷酥 腸粉 焼売 春巻き 山竹牛肉球（英語版） 瑞士鶏翼 芋頭糕（中国語版） 芋角（英語版） スジ肉 腐皮巻（英語版） 大根餅 馬蹄糕 油角（英語版） 油条 炸両（英語版） 焼味 叉焼 臘腸（中国語版） 滷味 滷水墨魚（英語版） ガチョウのロースト 焼肉 (広東料理) 菓子・パン（英語版）類 アーモンドビスケット バルキージョ 啄啄糖（英語版） 豆花 薑汁撞奶 大良双皮奶 糯米糍 馬拉糕 月餅 紅豆糕（英語版） 紅豆湯（英語版） 腸仔包（英語版） 糖不甩（英語版） 糖水 西米露 楊枝甘露 白糖糕（英語版） 調味料・香辛料 腐乳 五香粉 XO醤 柱侯醬（中国語版） 材料 牛丸（英語版） 黒豆沙（英語版） 陳皮 干貝 豆豉 魚丸 フィッシュケーキ 食用ガエル 春菊 カイラン シャコ目 ヨウサイ 猪紅（英語版） 猪耳 油菜籽 生麺 ナマコ 河粉 全蛋麺（広東語版） 排骨 酸菜 腐皮 ワンタン 伊府麺 幼麺 ザーサイ その他 涼茶（中国語版） 魷魚絲（英語版） 老火湯（中国語版） 広東料理店 北京料理 上海料理 香港料理 マカオ料理 中華料理 中華料理の歴史（英語版） カテゴリー Related Articles
