Mandugwa
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Place dans le serviceYumil-gwa
IngrédientsFarine de blé, jujube, cannelle en poudre, miel, huile de sésame, jus de gingembre, cheongju
| Mandu-gwa | |
| Lieu d’origine | Corée |
|---|---|
| Place dans le service | Yumil-gwa |
| Ingrédients | Farine de blé, jujube, cannelle en poudre, miel, huile de sésame, jus de gingembre, cheongju |
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Le mandugwa, ou mandu-gwa (만두과, 饅頭菓), est une boulette sucrée coréenne remplie d'ingrédients sucrés et enrobée de jocheong (sirop de riz). C'est un type de yumil-gwa, un hangwa (confiserie coréenne) frit à la farine de blé[1]. Mandu signifie « boulettes » et gwa signifie « confiserie ». Le mandu-gwa est généralement consommé comme dessert ou bamcham (collation de fin de soirée)[2].
