クイニーパターテ From Wikipedia, the free encyclopedia 画像提供依頼：クイニーパターテの写真の画像提供をお願いします。（2025年1月） 種類 ガレット発祥地 フランス地域 ブルターニュ主な材料 ジャガイモ、そば粉クイニーパターテ種類 ガレット発祥地 フランス地域 ブルターニュ主な材料 ジャガイモ、そば粉テンプレートを表示 クイニーパターテ（ブルトン語: kouign patatez、ブルトン語で「ジャガイモケーキ」の意）とは、焼いたジャガイモを潰したものに小麦粉を混ぜて作られるブルターニュ地方の料理。伝統的にはそば粉（blé noir、あるいはsarrasinと呼ばれる）が用いられる[1][2]。出来上がった生地はガレットの形にして[3]、オーブンで焼く[1]。 [脚注の使い方] 1 2 Mariotte (2015年8月17日). “Recette Kouign patatez (galette de pommes de terre bretonne)” (フランス語). TF1. 2020年7月4日閲覧。 ↑ Crenn, Dominique (2015). Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste. HMH. p. 329. ISBN 9780544444683. https://books.google.com/books?id=ayrzCQAAQBAJ&pg=PA329 ↑ Gaudry, François-Régis (2018). Let's Eat France!. Artisan. p. 400. ISBN 9781579658762. https://books.google.com/books?id=B1ByDwAAQBAJ&pg=PA400 表話編歴ジャガイモ料理焼き料理 クイニーパターテ クーゲル クゲリス クニッシュ グラタン・ドフィノワ 葬式ポテト タルティフレット トルティージャ パテ・オ・ポメ・ドゥ・テール ハッセルバックポテト パナケルティ フォンダンポテト ベイクドポテト ベックオフ ポテトスキン ポテトスコーン（英語版） ポテトバブカ ポテトパンケーキ ポテトワッフル ポム・アンナ ヤンソンの誘惑 ラッピーパイ ランカシャー・ホットポット ランブルディサンプス レシュティ 煮込み料理 アイントプフ アルゴシュト アルティッキ オコパ カラプルクラ クロップカーカ コードル ジャガイモの塩煮（英語版） シルバーシュゴンボーツ ストーヴィース（英語版） ツェペリナイ 肉じゃが パパ・アラワンカイナ パパス・アルガダス パパチョレアーダ（英語版、スペイン語版） パルト ピーテパルト プーティン プーティンラペ ブリンゾベーハルシュキ ラスペボール（英語版、ノルウェー語版） ラプスカウス 揚げ料理 あげいも アルティキ アルチャット アルパイ バタタハッラ バタタヴァーダ（英語版、ベンガル語版） ボンダ ボクスティ カルネアサダフライ（英語版） チーズフライ（英語版） チョレジャーナ（英語版） カーリーフライ（英語版） フライドポテト※ フリッターロール（英語版） カムジャジョン（朝鮮語版、英語版） ハラルスナックパック（英語版） ハッシュドポテト ホームフライ いもフライ カプサロン クリピック（英語版、インドネシア語版） ラトケス ジャピンガチョ（スペイン語版、英語版） リヨン風ポテト パパ・レジェーナ パタタス・ブラバス ペラ プルグデル（英語版、インドネシア語版） ポム・ドフィーヌ（英語版） ポム・スフレ ポテトチップス※ ポテトドーナツ ポテトウェッジ ポテトオブライエン（英語版） ライべクーヘン（英語版、ドイツ語版） サルチパパ サモサ セラットソロ（英語版、インドネシア語版） スパイスバッグ テイタートッツ トゥンベット トルネードポテト トリンチャット トリプルクックドチップス（英語版） トリュファード ワダ（英語版、ベンガル語版） ワダ・パーヴ ワッフルフライ（英語版） じゃがべー みそポテト マッシュ料理 アリゴ アッシパルマンティエ エッグスラット カレリアンピーラッカ クラップショット クリーク コルカノン コロッケ※ シェパーズパイ スターゲイジー・パイ スタンポット ストゥンプ チャンプ バンガーズ・アンド・マッシュ ヒュッツポット ヒンメル・ウント・エアデ フィッシュパイ フォルシュマーク ブランデ・キャルリフ ポム・デュセス マッシュポテト ミンス・アンド・トティー（英語版） ラグダパティス（英語版） スコマカラーダ（英語版） 炒め料理 アルゴビ いもなます じゃがいも入りやきそば ジャーマンポテト 農夫の朝食 地三鮮 バブル・アンド・スクイーク ピッティパンナ ポテト入りやきそば 味噌かんぷら サラダ オリヴィエ・サラダ シャウォート ポテトサラダ スープ アヒアコ ヴィシソワーズ カムジャオンシミ（朝鮮語版、英語版） カムジャタン カムジャ麺※ ケワダツィ サユール・ソプ せんだご汁※ いものおづけばっと 保存食 チューニョ ポッチェイモ その他 カトッフェルケーゼ クリスプサンドイッチ 粉吹芋 じゃがいもパン じゃがバター チップバティ ニョッキ ポテトケーキ（英語版） ポテトニック（英語版） ホミティーパイ ラップロティ（英語版） レウェナ・パラオア レフセ せいだのたまじ ※サツマイモを用いる場合もある。 一覧 カテゴリ この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 この項目は、フランスに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:フランス）。表示編集 Related Articles
