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コルネット (パン)

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コルネット
コルネット
発祥地 イタリアの旗 イタリア
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コルネット(イタリア語: cornetto)は、イタリアのパン(菓子パン)。北イタリアではブリオッシュ(brioche)と呼ばれることもある[1][2]。

日本では、「イタリア版クロワッサン」と紹介されることもある[3][4]。

クロワッサン形のパンで、コルネット(またはブリオッシュ)とカプチーノ、エスプレッソはイタリアでは、バールでの定番朝食である[2][3][4][5]。

粉砂糖が振りかけられていたり、ジャム、チョコレート、リコッタ、カスタードクリーム、ピスタチオクリーム、ハチミツが入っているなど、種類は豊富にある[2][3][4]。

フランスのクロワッサンと比較した場合は、コルネットのほうが使用されるバターの量が多い、層が少なめ、パン生地に鶏卵を使用するといった違いがある[1]。

名称

出典

外部リンク

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