リガトーニ From Wikipedia, the free encyclopedia リガトーニの乾麺 リガトーニのアマトリチャーナ リガトーニ（伊: rigatoni）は、ショートパスタの一種[1]。イタリア・カラブリア州発祥のパスタで、表面に筋が入った円筒形をしている[1]。 「線を引く」といった意味合いのある「rigare」が名称の語源となっている[1]。円筒の直径は9ミリメートルから15ミリメートルほど[1]。 円筒の内部、および筋の入った表面のどちらもソースと絡みやすいという特徴がある[1]。 ツィーティ・コルティ・リガーテ ツィーティ・コルティ・リガーテの乾麺 ツィーティ・コルティ・リガーテ（イタリア語: ziti corti rigate）はメッツィ・リガトーニ（伊: mezzi rigatoni）とも呼ばれるショートパスタは、いわばリガトーニの小型版のパスタである[1]。リガトーニ同様にカリブリア州発祥とされる[1]。 通常のリガトーニと比べると一般的には長さ、直径ともに半分くらい[1]。 ペンネ・リガーテ ペンネ・リガーテ（イタリア語: penne rigate）はショートパスタの一種。円筒状のショートパスタであるペンネは両端がペン先のように斜めに切られているが、その表面にリガトーニ同様に筋を刻んだパスタである[1]。 カンパニア州やシチリア州発祥とされる[1]。 →「ペンネ」を参照 出典 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 『パスタ図鑑』マイナビ出版、2020年、31-32頁。ISBN 978-4839971588。 外部リンク ウィキメディア・コモンズには、リガトーニに関連するカテゴリがあります。 表話編歴麺類日本の麺類（英語版） 一本うどん インスタントラーメン うどん 沖縄そば おっきりこみ オッチャホイ 黄そば きしめん 葛切り 素麺 蕎麦 ソフトスパゲッティ式めん ちゃんぽん ひもかわ 冷やし中華 ひやむぎ ほうとう 耳うどん 焼きそば ラーメン 六兵衛 イタリアの麺類(パスタ) アチーニ・ディ・ペペ アニョロッティ アネッリ アネッリーニ アルファベット・パスタ ヴェルミチェッリ エリケ オッキディルーポ オレッキエッテ カヴァタッピ カヴァテッリ カスンツィエイ（英語版） カソンチェッリ カネロニ カペッリーニ カラマラータ ガルガネッリ カンパネッレ コルツェッティ コンキリエ サッケットーニ サニャレッリ ジェメッリ シャラテッリ ズィーティ ストリンゴッツィ ストロッツァプレッティ（英語版） スパゲッティ タリアテッレ タリエリーニ チェンチオーニ トリポリーネ トルテッローニ トルテリーニ トレネッテ バヴェッテ パスティーナ パッサテッリ パッパルデッレ ビゴリ ピチ ピッツォッケリ ピッルス ファゴッティーニ ファルファッレ フィオーリ フィレヤ フェットゥチーネ フォーリエ・ドゥリーヴォ ブカティーニ ブジアーテ フジッリ フレグラ ズィーティ ペンネ マカロニ マファルディーネ マファルディーネ マルタリアーティ メッツェルーネ ラザニア ラザニエッテ ラディアトーリ ラビオリ ランテルネ リガトーニ リゾーニ リングイネ リングエッティーネ ロテッイーニ ロテッレ タイの麺類（英語版） イェン・ター・フォー カノム・ジーン クァイティオクアカイ クァイティオスコータイ クァイティオルア（英語版） パッキーマオ パッシーイウ パッタイ パッミーコーラート ミーグロープ ラートナー（英語版） 中国の麺類 伊府麺 銀針粉（英語版） 生麺 炸醤麺 蝦子麺 粗麵 竹昇麺 担担麺 担仔麺 車仔麺 炒麺 刀削麺 河粉 粿条 春雨 板麺 ビーフン ビャンビャン麺 粉皮 ホイ麺 ホッケン・ミー 米線 過橋米線 麺線 油麺（英語版） 幼麺 拉麺 ライスヌードル 瀨粉（英語版） 凉皮 朝鮮の麺類（英語版） オルチェンイグクス（朝鮮語版） カラクグクス（朝鮮語版） カルグクス スジェビ チャジャンミョン チャンチグッス チョルミョン（朝鮮語版） チョンサチェ（朝鮮語版） ドトリ麺（朝鮮語版） ビビンククス マクグクス（朝鮮語版） ミルミョン 冷麺 ベトナムの麺類（英語版） カオラウ バインカン バイン・ダー フォー フーティウ ブンチャー ブンティットヌン ブンボーフエ ブンリュウ ミークアン（ベトナム語版） その他 カッチーカイ クスクス サイミン シュペッツレ ストリング・ホッパー タルホニャ ハルシュキ ファルフェル フージ プティティム マウルタッシェ モヒンガー ラクサ ラグマン カテゴリ 麺 麺料理 パスタ ライスヌードル ウィキブックス 麺 粉物 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 Related Articles
ツィーティ・コルティ・リガーテの乾麺
