フレグラ

フレグラ、またはフレーゴラ^[1] (Fregula) はサルデーニャのパスタの一種である。

通常セモリナ粉をサイズを変えながら直径2-3ミリメートルのボール状に丸め、オーブンで乾燥させる^[1]。

フレグラの典型的な調理法は、二枚貝と共にトマトベースのソースで煮ることである。