カイヤッサイ

カイヤッサイ（ タイ語: ไข่ยัดไส้ 、 RTGS: khai yat sai 、 発音 [kʰàj ját sâj] ）はタイで食されているオムレツの一種である。 名前は「詰め物をした卵」を意味する。 主材料の卵に軽く火を通し、牛または豚の挽肉、エンドウ、タマネギ、ネギ、ニンジン、トマトなどといった様々な材料を載せ、魚醤やオイスターソースで味付けしてから折りたたんで作る^[1]。