クスノキ目
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| クスノキ目 | ||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||
| Laurales Juss. ex Bercht. & J.Presl (1820)[2] | ||||||||||||
| タイプ属 | ||||||||||||
| ゲッケイジュ属 Laurus L. (1753)[3] | ||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||
| 科 | ||||||||||||
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クスノキ目（クスノキもく、学名: Laurales）は、被子植物の中で比較的初期に分岐した目の1つであり、ロウバイやハスノハギリ、クスノキなどが含まれる。ほとんどは木本であり、精油を含む。葉は托葉を欠き、互生または対生する。花は放射相称、しばしば花托が杯状、花被片はふつう萼と花冠の分化を示さず、多くは雄しべの基部に蜜腺があり、葯は弁開する（図1）。果実は液果や痩果など非裂開果であり、ときに花托で包まれた集合果を形成する。世界中の熱帯から亜熱帯域に分布し、一部は温帯域にも生育する。香辛料や薬用、食用、木材、観賞用などに利用される種を含む。
7科約100属3,000種ほどが知られる。比較的古くから"原始的"と考えられていた被子植物が含まれる。系統的にも被子植物の大系統群である単子葉類や真正双子葉類には含まれず、モクレン目、カネラ目、コショウ目に近縁であると考えられている。
ほとんどは木本性であり、高木から低木だがまれにつる性、多くは常緑性だが、一部は落葉性[4][5][6][7][8][9][10][11]（図2a, b）。例外的にスナヅル属（クスノキ科）は寄生性のつる植物で葉がほとんど退化している[12]（図2c）。精油を含み、また多くはアルカロイドを有する[4][5][6][7][8][9][11]。一次維管束は管状のものが多い[5][7][8][9][11]。篩管の色素体は多角形のタンパク質顆粒とデンプンを含む[1][4][6][7][8][9][11]。
葉序は対生である科が多いが、互生である種も少なくない（クスノキ科やハスノハギリ科）[4][5][6][7][8][9][11]。葉はほとんど単葉であるが、テングノハナ属（ハスノハギリ科）は掌状複葉をもつ[4][5][6][7][8][9][10][11]。葉柄をもち、托葉を欠く[4][5][6][7][8][9][10][11]。葉縁は全縁であるものが多いが、まれに鋸歯をもつ[4][5][6][7][8][9][10][11]。葉脈は羽状脈から掌状脈[4][5][6][7][8][9][10][11]。単葉隙性で葉跡は1から多数[4][5][6][7][8][9][10][11]。葉脈の維管束は弓状[1]。
花は両性で雌性先熟、または単性で雌雄異株か雌雄同株[4][5][6][7][8][9][10][11]。花は放射相称、花托はしばしば杯状[4][5][6][7][8][9][10][11]（図1, 4）。花被片はふつう萼と花冠の分化を示さず、多くは輪生（1–4輪）しているが、ロウバイ科では不特定多数の花被片が螺生する[4][5][6][7][8][9][10][11]（図1, 4）。雄蕊（雄しべ）もふつう輪生であるが、螺生するものもある[4][5][6][7][8][9][10][11]（図1, 4）。花糸の基部左右に、蜜を分泌する腺体が存在する（ロウバイ科以外）[4][5][6][7][8][9][10][11]。葯はふつう左右に2室または上下左右に4室で弁開（弁によって開く）するが、一般的な被子植物と同様に左右に4室で縦裂開するものもある[4][5][6][7][8][9][10][11]。しばしば、稔性雄しべの内側に仮雄蕊（仮雄しべ）をもつ[4][5][6][7][8][9][10][11]。心皮は1–多数、離生または合生[4][5][6][7][8][9][10][11]（図1, 4）。基本的に子房上位であるが、子房下位のものもいる[4][5][6][7][8][9][10][11]。
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果実は核果や液果、痩果など非裂開果であり、花托（果托）で包まれた集合果を形成するものもいる[4][5][6][7][8][9][10][11]（図5）。
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