クスノキ科

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クスノキ科
生息年代: チューロニアン - 現世[1]
アルビアンからの可能性あり[2]

1. (上) クスノキ、(下) Ocotea lancifolia の花
分類
界 : 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : モクレン類 magnoliids
目 : クスノキ目 Laurales
科 : クスノキ科 Lauraceae
学名
Lauraceae Juss. (1789) nom. cons.[3]
タイプ属
ゲッケイジュ属 Laurus L. (1753)[4]
シノニム
本文参照
英名
laurel family[4]
下位分類
本文参照

クスノキ科（クスノキか、学名：Lauraceae）とは、被子植物のクスノキ目に分類される科の1つである。多くは常緑性であるが一部は落葉性、高木から低木であるが（図1上）、例外的にスナヅル属は寄生性のつる草である。葉はふつう互生し、単葉、葉柄をもち、托葉を欠く。花はふつう小型で3数性、花被片2輪、雄しべ3輪と仮雄しべ1輪、雌しべ1個（図1下）。雄しべの葯は2または4室で弁によって開く。果実は液果や核果で種子を1個のみ含む。約60属2,500–3,000種ほどを含み、多くは熱帯から温帯南部に分布し、特にアジア南東部や南米に多い。日本ではクスノキ、タブノキ、ハマビワ、クロモジなどが見られる。精油を含み、シナモン（セイロンニッケイやシナニッケイ）やローリエ（ゲッケイジュ）などは香辛料として広く利用されている。また、アボカドの果実は脂肪分に富み、食用として利用されている。

高木から低木であるが、例外的にスナヅル属は半寄生性のつる植物である[5][3][6][7]（図2）。ふつう精油を含み、またアルカロイド、フラボノールをもつ[5][3]。アルミニウム蓄積能をもつ[5]。節は1葉隙2–3葉跡性[5][8]。一次維管束は管状[5]。材は散孔材、まれに輪孔材[5]。道管は階段穿孔または単穿孔をもつ[5]。篩管の色素体はP型またはS型[5]。

2a. クスノキは常緑高木
2b. シロモジは落葉低木
2c. スナヅルは半寄生性のつる植物

ふつう常緑性、ときに落葉性であり、葉はふつう互生だがまれに対生または輪生する[5][6][7]（図3）。ふつう明瞭な葉柄をもち、托葉を欠く[5][3][8][7]。スナヅル属では例外的に葉は非常に退化している[3][8]。葉は単葉、葉身はふつう革質で全縁、ときに掌状に切れ込み、裏面はしばしば粉白を帯び、葉脈は基本的に羽状であるが、しばしば三行脈が目立つ[5][3]（図3）。葉をちぎると芳香がすることが多い[3]。気孔はふつう平行型、毛状突起はふつう単細胞性、ときに針晶などを含む結晶細胞をもつ[5][8]。葉の向軸側にしばしば下皮がある[5]。

3a. Litsea coriacea の葉は互生、羽状脈をもつ。
3b. セイロンニッケイの葉は対生、三行脈をもつ。
3c. シロモジの葉は先端が三裂、秋に黄葉する。

花は両性（雌性先熟）または単性（雌雄同株または雌雄異株）[5][3][7][9]（図4）。ふつう集散花序を形成し、腋生（ときに偽頂生）し、総状、円錐状、散形になり、散形の場合は総苞片をもつ[5][3][6]。ふつう花は小型、放射相称、3数性（まれに2数性）、花要素は輪生し、しばしば杯状の花托が発達している[5][3][7]（図4）。花被片は6枚ときに4枚、ふつう2輪、ふつう萼片と花弁の分化を示さないがときに外花被片が小型、瓦重ね状または敷石状、緑色から白色、黄色など[5][3][6][7]（図4）。花被片は花後に脱落または宿存する[6]。雄蕊（雄しべ）はふつう9個、離生、3個ずつ3–4輪、最内輪の雄しべの花糸に1対の腺体（蜜腺）がある[5][3][7]。葯は2または4室、ふつう上向きに開く弁で開口し、基本的に内向だが最内輪の葯はしばしば外向する[5][3][7]（図4c）。小胞子形成は連続型、タペート組織はアメーバ型または分泌型[5]。花粉は無口粒[5][7]。しばしば雄しべの内側に仮雄蕊（仮雄しべ）がある[5][3]。雌蕊（雌しべ）は1個、見かけ上は単心皮性であるが、3心皮性とされることもある[5]。子房は1室、基本的に子房上位であるが、ときに子房周囲、まれに子房下位[5][3][7]。花柱をもち、先端に乾性の柱頭がある[5]。胚珠は1個、頂生または縁辺胎座、倒生胚珠、珠皮は2枚、厚層珠心[5]。胚嚢発生はタデ型[5]。内胚乳発生は遊離核型[5]。胚発生は多様[5]。

4a. クスノキの花
4b. Nectandra coriacea の花
4c. Laurus azorica の雄花
4d. シロモジの雌花

果実はふつう液果または核果、ときに果托に囲まれ、種子を1個含む[5][3][6][7]（図5）。種子は無胚乳（栄養分は子葉中に蓄積）、胚はよく分化している[5][7]。基本染色体数は x = 12[5]。

5a. ゲッケイジュの果実
5b. アメリカクロモジ（Lindera benzoin）の果実
5c. Beilschmiedia miersii の果実

分布・生態

世界中の熱帯域から亜熱帯域に多く、低地から山地まで熱帯林の重要な構成要素であるが、一部は温帯域に生育する[3][8][7]。世界中に分布し、特にアジア南東部や中南米に多いが、アフリカには少ない[3][8][10]。

花は虫媒花であり、花粉や、雄しべ・仮雄しべの基部についた腺体から分泌される蜜が報酬となる[9]。送粉者の選択性は低く、甲虫、双翅類、ハチ類によって花粉媒介される[9]。

種子は、おもに果実食の鳥によって被食散布される[8]。一般的に、果実は比較的大きく、果皮は薄いが、栄養価が高い[8]。

クスノキ科はアゲハチョウ科の幼虫の重要な食樹であり、ウマノスズクサ科と共にアゲハチョウ科の多様化に関連していたと考えられている[8]。

人間との関わり

クスノキ科の植物は精油を含んでおり、これが利用されることが多い[5][11]。セイロンニッケイの内樹皮はシナモンの原料とされ（図6a）、またニッケイ属の他のいくつかの種（シナニッケイ、インドグス、タマラニッケイなど）の樹皮、ときに葉や花、果実も香辛料や生薬として利用される[11][12][13]。これらの用途のため、セイロンニッケイやシナニッケイなどは広く栽培されている[12][13]。日本原産のニッケイの根皮も江戸時代から利用され、八ツ橋やニッキ水に用いられていたが、21世紀現在では商業的利用はされていない[11][13]。ほかにも、Nectandra cinnamoides や Aniba canelilla の樹皮、Ravensara aromatica、アオモジ、アメリカクロモジ（Lindera benzoin aromatica）の果実や種子は、香辛料などに利用される[11]。

ゲッケイジュの葉も、古くから香辛料（ローリエ）として利用されている[14][15][16]（図6b）。ゲッケイジュは古代ギリシア、ローマ文化と深く結びついており、アポロンのシンボルとされ、またゲッケイジュの枝葉で編んだ冠（月桂冠）は勝者や詩人などの讃えるために用いられた[14][17]。

6a. セイロンニッケイの内樹皮を巻いたもの（クイル）とその粉末、花
6b. ローリエ
6c. アボカドの果実とその断面
6d. クロモジ製の楊枝

クスノキから抽出されるカンフル（樟脳）は、防虫剤や医薬品として利用されたが、現在では合成されたものが使われている[18][19]。ローズウッド（パウローサ、ボアドローズ）から抽出される精油はリナロールを主成分とし、香水やアロマテラピーに用いられる[11][20][21]。アオモジなどから抽出された精油は、食品や化粧品の香料、アロマオイル、ビタミン原料などに利用されることがある[22][23]。

アボカドの果実は脂肪分に富み、食用として広く流通しており、各地で栽培されている[5][24]（図6c）。

クスノキ科の中には、木材として利用されている種も少なくない[3][25]。厳島神社の大鳥居や飛鳥時代の仏像には、クスノキが使われている[26][27]。また日本では、クロモジやダンコウバイ、アオモジを高級楊枝の材料として利用している[11]（図6d）。一部の種は、観賞用に栽培されたり、花材として利用されることがある[28]。

系統と分類

脚注

外部リンク

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