ラートナー From Wikipedia, the free encyclopedia クァイティオのラートナーの例 ラートナー（タイ語: ราดหน้า, rat na）はタイ王国の麺料理の一種。具材を煮込んで作った餡を麺にかけた料理[1]、油で揚げた揚げ麺に餡をあっけた餡掛け麺である[2]。 タイ料理といえば、「辛い料理」と思われていることも多いが、ラートナーは辛くはない[3]。使用する麺にも決まりはなく、太い麺から細い麺まで様々な麺が用いられる[3][4]。米から作るクァイティオが用いられることもある[4]。 ラートナーの専門店もある[4]。 ↑ 『D18 地球の歩き方バンコク 2024～2025』地球の歩き方、2024年、31頁。ISBN 978-4059219422。 ↑ 『D17 地球の歩き方タイ 2025～2026』地球の歩き方、2024年、31頁。ISBN 978-4059226444。 1 2 ワタナベマキ『アジアの麺』主婦と生活社、2018年、20頁。ISBN 978-4391151657。 1 2 3 『るるぶタイバンコク・アユタヤ'18』JTBパブリッシング、2017年、23頁。ISBN 978-4533118173。 表話編歴 タイ料理 タイ料理の一覧（タイ語版）個別提供料理 飯 ジャスミン米 もち米 カオチェー カオカームー カオクルッカピ カオマンガイ カオナーペッド カオパッアメリカン ジョーク カオムーデーン カオ・パット カオ・モック カオ・モック・ガイ 麺 カノム・ジーン クァイティオクアカイ クァイティオルア（英語版） クァイティオスコータイ ミーグロープ パッキーマオ パッタイ パッミーコーラート パッシーイウ ラートナー イェン・ター・フォー ホイトート 取り分け料理 ゲーン（タイカレー） イエローカレー グリーンカレー ゲーン・ソム ゲーン・パー レッドカレー ゲーンマッサマン ナムゲーンフアチャイタオ ホーモック カイヤッサイ ヌアパップリック パネーン パットガパオ パッキン パッ・プリッ・キン トムカーガイ トムクローン トムソム トムヤムクン ヤムカイダーオ タイスキ ムークラタ イーサーン料理 チムチュム ガイ・ヤーン コイ ラープ ナムトック（英語版） サイクロークイーサーン ソムタム ヤムネームカオトート 北タイ料理 ゲーン・ケー ゲーンハンレー カオカンチン（英語版） カオソーイ ナム・ヤオ ナムプリックヌム ナムプリックオン サイウア 南タイ料理 ゲーンプリッククラドゥークムー ゲーン・タイ・プラー ナシクラブ クアクリン ナシダガン ナシゴレン ナシレマッ 軽食 チョームアン（英語版） 蝦餃 ホーイチョー カリーパップ ポーク・スクラッチング バインクオン カノムボーディン 焼売 カノムケソーンラムチアック カノムカイ（英語版） カノムカイホン カノムカイノッククラター カノムクアイリン カノムファックブア カノムパックカート カノム・トーキョー カオチェー クローンクレーングロープ クルアイケーク コーゲー グロープケム 腸粉 マムアングアン マムアンナンプラーワーン カオニャオ・マムアン ミヤンカム ムーピン（英語版） ポーピア ローティサーイマイ サークーサイムー サラパオ サテ ホットドッグ キアオ パートンコー 菓子 ブアローイ チャーモンクット（英語版） チャオクアイ ファックトーンゲーンブアート フォーイ・トーン カノムバービン（英語版） カノム・ブアン カノムブアンユアン カノムチャーク カノムチャン（英語版） カノムファランクディチン カノムカイプラー カノムクロック（英語版） カノムモーゲーン カノムナムドークマイ カノムピン カノムピアックプーン カノムサーイブア（英語版） カノムサネーチャン カノムソートサイ カノムターン（英語版） カノムタンテーク カノムティアン（英語版） カノムトゥアイ（英語版） カオマーク カオトム（英語版） グルアイブアットチー カオラム グラヤーサート（英語版） チェンドル ルークチュップ ナムケンサイ ナムターンパン（英語版） オーエウ（英語版） サクーナムカティ カヤジャム タプティムグロープ トーンエーク トーンイップ トーンヨート トゥアキアオトムナムターン 飲料 チャチャーク クラティンデーン メコン オーリアン（英語版） サンソム サートー タイのビール チャーイェン 調味料・保存食 ブドゥ ナンプラー グンチアン ネーム ナムチム（英語版） ナムプリック ナムプリックパオ パーデーク ムーデーン プリッキーヌ プラーラー カピ シラチャー・ソース トゥアナオ クンチャン その他 カントーク料理 タイ式フルーツカービング (ガーンケサラックポンラマー) タイサラダ（英語版） カテゴリ:タイの食文化 ウィキブックス この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 この項目は、タイ王国に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:東南アジア / プロジェクト:アジア）。表示編集 Related Articles~TimelinesTop QsFact Checks
クァイティオのラートナーの例
