Pizza saver
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un pizza saver (aussi package saver ou pizza table, parfois francisé protège-pizza ou table à pizza) est un objet utilisé pour empêcher le dessus d'une boîte, telle qu'un carton à pizza, de s'effondrer au centre et de toucher la pizza à l'intérieur[1].
Une autre raison à son utilisation est de maintenir le fromage et les garnitures en place lors de la livraison de pizza, de sorte que celle-ci soit en bon état lorsqu'elle parvient au client. Il sert aussi à maintenir les parts de pizza séparées.
Un pizza saver est un objet en plastique avec trois ou quatre pieds. Il est souvent blanc et la pratique courante consiste à le placer au centre de la pizza avant que le couvercle de la boîte ne soit fermé pour livraison. Le protège-pizza n'est pas réutilisé et est généralement jeté par le client, bien que certaines personnes lui trouvent une réutilisation[2], par exemple comme coquetier une fois retourné[1]
En 1974, Claudio Daniel Troglia de Buenos Aires, en Argentine, obteint un brevet pour un tabouret en plastique à trois pieds qui reposerait au milieu de la boîte et empêcherait le couvercle de s'affaisser dans la pizza[3]. Celui-ci est alors appelé "SEPI" (d'après "separador de pizza", "séparateur de pizza" en français), aussi communément appelé "guardapizza" ou "mesita"[4]. Cependant, le brevet n'est pas renouvelé[5].
En 1985, Carmela Vitale de Dix Hills, dans l'Etat de New York aux États-Unis, obtient un brevet pour un appareil similaire[1],[6],[7]. Vitale appelle son modèle un "package saver" ("protecteur de colis" en français) et utilise ce terme comme titre de son brevet. Toutefois, l'objet devient populaire comme pizza saver, en raison de son utilisation la plus courante[1]. Le brevet est déposé le 10 février 1983 et délivré le 12 février 1985[8], mais n'a pas été renouvelé après 1993.
Certaines pizzerias éliminent l'utilisation de pizza saver en plastique en revenant à une ancienne méthode consistant à cuire une boule de pain au centre de leurs pizzas. Même si leur coût moyen n'est que d'un centime pièce, leur utilisation est en déclin au profit de cartons à pizza plus résistants[9].
