Pizza blanche
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Autre(s) nom(s)
pizza bianca
Place dans le service
Plat unique, plat principal
Température de service
Chaude
Pizza blanche
| Autre(s) nom(s) | pizza bianca |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Rome et Naples ( Italie) |
| Place dans le service | Plat unique, plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Pâte à pizza, fromage, huile d'olive, divers garnitures |
| Mets similaires | Pinsa, focaccia |
| Classification | Pizza, cuisine de Rome (it), cuisine napolitaine, cuisine italienne |
La pizza blanche ou pizza bianca (en italien) est une recette de pizza sans sauce tomate de la cuisine italienne, originaire des villes de Rome et de Naples en Italie, à base de fromage, d'huile d'olive et de diverses garnitures.
La « pizza bianca romana alla pala del fornaio » (pizza blanche romaine à la pelle du boulanger) est reconnue produit agroalimentaires traditionnels du Latium depuis 2019 par le gouvernement italien[1].
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