Bambalouni
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Le bambalouni ou bamboloni est un beignet tunisien sucré, présenté sous forme d'anneau, qui se prépare à la maison ou chez les marchands de fast-food.
Il est préparé à base d'une pâte de farine frite dans l'huile.
Le bambalouni se mange saupoudré de sucre, idéalement l'après-midi vers l'heure du goûter. Il peut être accompagné de miel, de confiture ou de certains fruits comme la figue. Il peut être vendu avec un œuf.
En 2025, il figure à la 27e place du classement des 100 meilleurs desserts du monde publié par TasteAtlas (en)[1].
