Tajine tunisien
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Le tajine tunisien est une préparation à base d'œufs. Son nom vient du fait qu'il est à l'origine cuit dans un tajine en terre cuite.
Son nom vient de l'arabe ṭāǧīn, lui-même emprunté au grec ancien τηγανον (têganon), qui désigne un plat en terre, une poêle ou une terrine[1].
