Doigts de Fatma
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la culture de la Tunisie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Doigts de Fatma | |
 Assiette de doigts de Fatma | |
| Lieu d’origine |  Tunisie
|
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Feuilles de brik (malsouka), œuf, oignon, viande de poulet, épices |
| Mets similaires | Brik |
modifier  |
|
Le doigt de Fatma est une spécialité culinaire tunisienne usuellement servie en entrée et particulièrement populaire durant le mois de ramadan.
Il s'agit de feuilles de brik (malsouka) garnies et frites dans une forme rectangulaire, d'où le nom de « doigt ». La légende veut que « Fatma » soit une référence à Fatima Zahra, la fille du prophète de l'islam, Mahomet[1].
