Capirotada
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La capirotada (prononciation espagnole : [kapiɾoˈtaða]), anciennement connue sous le nom de capirotada de vigilia[1], est un aliment traditionnel mexicain semblable au pudding au pain qui est habituellement consommé pendant le carême (comida de cuaresma). C'est l'un des plats servis le Vendredi saint.
