Corico (nourriture mexicaine)
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Corico (nourriture mexicaine)
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Un corico (connu aussi sous les noms de tacuarín, corico de harinilla, et biscocho dans l'état de Sinaloa ; corico, coricochi, bizcocho et bizcochuelos dans l'état de Sonora ; harinillas de maíz crudo dans les états de Chihuahua et Durango ; enseco dans l'état de Nuevo León ; pemoles dans les états de Tamaulipas, San Luis Potosí et Veracruz) sont des biscuits de farine de maïs populaires dans les états mexicains de Basse-Californie, Sinaloa et Sonora.
