B級ご当地グルメ一覧
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B級ご当地グルメ一覧（Bきゅうごとうちグルメいちらん）は、日本国内の「B級グルメご当地グルメ」を都道府県別に一覧にしたものである。
なお、「B級グルメご当地グルメ」とは、B-1グランプリ主催者が「ご当地グルメ」を指す際の呼称として推奨している呼び名であるが、根付いているとは言い難く、一般的には「B級グルメ」と呼ばれることも多いが、厳密には「B級ご当地グルメ」（「ご当地グルメ」）と「B級グルメ」、「郷土料理」とは重なる部分もあるものの、それぞれの定義は異なる[1]。
大雑把に言うなら、「B級ご当地グルメ」（「ご当地グルメ」）とは「地域おこしを目的として、地元の食生活に根ざし、その土地の食文化として認識されている料理で、値段は安めで庶民的な価格で気軽に食べられ、観光客にアピールする料理」と言える[1]。
目次 |
|
北海道 |
日本全国の県別主要B級ご当地グルメ
日本のマスコミやインターネットで紹介されている主要なB級ご当地グルメを以下に例示する[1]。
日本国中が富士宮焼きそば、宇都宮餃子の成功に倣ってB級ご当地グルメ開発を行っており。ここに挙げた料理以外にも各県、各都市で10倍、20倍の料理を開発しているものと推測される[1]。
特に記載の無い料理の出典[1]。
北海道
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
| ガタタン | 芦別市 | 具だくさんの中華風スープ | |
| 豚丼 | 帯広市 | 甘辛いタレを付けて焼いた豚焼肉の丼物 | |
| オホーツク北見塩やきそば | 北見市 | オホーツク海、北見市の食材を用いた焼きそば | |
| ザンギ | 釧路市 | 鶏肉のから揚げの一種 | |
| 訓子府カツ丼 | 訓子府町 | 醤油ベースのタレを使い、海苔を敷いた和風カツ丼 | |
| スープカレー | 札幌市 | スパイスの効いたスープと、大振りの具のカレー料理 | |
| ホッキ貝 | 苫小牧市 | 苫小牧市はホッキ貝の水揚げ量日本一であり、ホッキ貝を用いた寿司、カレーなど様々な料理 | |
| エスカロップ | 根室市 | ケチャップライスまたはバターライスにポークカツを乗せてドミグラスソースを掛けた料理 | |
| ハンバーガー | 函館市 | ご当地バーガー | |
| 美唄焼き鳥 | 美唄市 | 鶏肉と鶏モツなどをタマネギで挟み一つの串に刺して焼く | |
| 富良野オムカレー | 富良野市 | オムレツを乗せたカレー | |
| 室蘭やきとり | 室蘭市 | 豚肉とタマネギを使用した串焼き | |
青森県
岩手県
宮城県
秋田県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
神奈川県
山梨県
長野県
新潟県
富山県
石川県
福井県
岐阜県
静岡県
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
| 静岡おでん | 静岡市 | 濃口醤油で牛スジ肉でだしを取った黒いつゆを使ったおでん | |
| 富士宮やきそば[注 9] | 富士宮市 | 指定の麺を用い、具に油かすを加え、仕上げに魚粉を振り掛けた焼きそば | |
| すその水ギョーザ | 裾野市 | 具にモロヘイヤが入っている水餃子 | |
| 浜松餃子 | 浜松市 | 野菜が多い餃子で、茹でたモヤシを添える | |
| 遠州焼き | 浜松市 | 三方原産のダイコンの沢庵漬けを小さく刻んで具材に加えたお好み焼きの一種 | [7] |
| 牡蠣カバ丼 | 浜松市 | 浜名湖産のカキをウナギの蒲焼のタレで味付けした冬季期間限定の料理 | [8][9] |
| 袋井宿たまごふわふわ | 袋井市 | 江戸時代に袋井宿で出されていた日本最古の卵料理 | |
| みしまコロッケ | 三島市 | 特産の三島馬鈴薯（メークイン）を用いたコロッケ | |
愛知県
三重県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
奈良県
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
| 大和肉鶏照焼丼 | 奈良県 | 大和肉鶏を照焼にしたご当地丼 | [18] |
| 大和焼きそうめん | 奈良県 | 三輪素麺と野菜を大和肉鶏のスープで焼き、大和肉鶏の肉をトッピングした麺料理 | [19] |
| かっぱ鍋 | 奈良県 | 牛の表皮に近い希少部位「かっぱ」と水菜などの野菜や油揚げを出汁で炊いた鍋 | [20] |
| カレーにゅうめん | 奈良県 | カレー味の温かい素麺 | [21] |
| 黒米カレー | 奈良市、大和郡山市、橿原市、桜井市、生駒市、平群町、三郷町、明日香村 | 古代米「黒米」と「カレー」を取り合わせた名物グルメ | [22] |
| わらび餅 | 奈良県 | 奈良はわらび餅の原料であるわらび粉の名産地である | [23] |
| フライビンズ | 奈良県 | 乾燥そら豆を油で揚げた豆菓子で奈良県が発祥地。奈良県は江戸時代からソラマメの産地であり、また菜種油の生産も盛んであったことを背景に生まれた豆菓子である | [24] |
| よもぎ餅 | 奈良市 | 高速餅つきで世界的に有名になった奈良名物 | [25] |
| 巾着うどん | 奈良市 | 油揚げの中にうどんを入れ、口をネギで縛り、出汁を掛けて食べるものである | [26] |
| バターポテト（揚げ天） | 奈良市 | 短冊状に切ったメークインと魚のすり身とバターを混ぜ、サモサシートで巻いて蒸し上げたさつま揚げ | [27] |
| 奈良漬ガリタルバーガー | 奈良市 | 大和肉鶏と奈良漬を刻んで入れたハンバーグの上に、奈良漬ピクルス入りのタルタルソースを付け、トマトなどの県産野菜とともに、バンズで挟んだハンバーガー | [28] |
| スタミナラーメン | 天理市、他 | 通称天理ラーメン、野菜たっぷりニンニクスタミナラーメン | [29] |
| マンボ焼き | 天理市 | 薄く広げた生地にソース味の焼きそばや焼きうどんとアブラカス、ホルモン、豚、牛などの具をのせ、さらにまた生地をかけ最後に卵をのせたお好み焼き | [30] |
| 竜田揚げ | 生駒郡、生駒市 | 醤油や味醂で食材に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた料理。紅葉の名所竜田川に因んで名づけられ、地元でご当地グルメ化が行われている | [31] |
| ホルモン天ぷら | 牛の肺＝フクの天ぷら。淡白な味とやわらかい食感が特徴。 | [32] | |
| アンフライ | 桜井市 | 食パンでこし餡をサンドし、油で揚げて斜めに切ったもの | [33] |
| すきみモダン（高田焼き） | 大和高田市 | 薄く広げた生地にうどん、キャベツ、スキミ（鶏の小腸）を乗せ、返してから卵を絡め、最後に半分に折りたたむ。ラードを多めに使用することで味に甘みとコクを加え、時間がたつにつれ生地が焼けてサクっとした食感になる | [34] |
| しきしき | 御所市、葛城市 | 水で溶いた小麦粉を薄く焼いた生地で、餡などの具を巻いたおやつ | [35] |
| 鮎フライバーガー | 吉野郡大淀町 | 吉野川産鮎のフライと野菜、タルタルソースのハンバーガー | [28] |
| いもぼた | 吉野郡天川村 | じゃがいもを混ぜて炊いたご飯を、搗いて丸め平たくして鉄板で焼いたおやつ | [36] |
和歌山県
鳥取県
島根県
岡山県
広島県
山口県
徳島県
香川県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
大分県
宮崎県
| 料理名 | 地域名 | 料理概要 | 出典 |
|---|---|---|---|
