1968年から1970年に間にカリフォルニア州マンハッタンビーチの「パンチョズ・バー」で考案されたと言われる[4]。
このカクテルの由来には諸説存在する。
- サーファーのハーベイ氏
- サーフィンの大会で負けたハーベイ氏がやけ酒として飲んでいた[5]。
- サーフィンの大会で勝ったハーベイ氏が祝い酒として飲んで酔っ払い、壁を叩きながら帰った[6]。
- サーフィンの大会で負けたハーベイ氏がやけ酒として飲んで酔っ払い、壁を叩きながら帰った姿をみた人が「壁叩きのハーベイ」と名付けた[7]。
- セールスマンのハーベイ氏
- ガリアーノのセールスマンだったハーベイ氏がこれを飲んで酔って壁に頭をぶつけた[5][8]。
- ガリアーノのセールスマンだったハーベイ氏が拡販用にこのカクテルを作って振る舞っていたが、自分も飲んで酔っ払い、頭をぶつけながらセールスして回った[6]。
- 不明のハーベイ氏
- これを飲んで酔ったハーベイ氏がふらふらになって壁にぶつかった[1]。
- これを飲んで酔ったハーベイ氏がふらふらになって頭を壁にぶつけた[6][8]。
- これを飲んで酔ったハーベイ氏が壁を叩きながら帰る姿を見た人が「壁叩きのハーベイ」と名付けた[9]。
