Le qamama est un plat sucré-salé originaire des villes de Fès et de Meknès, au Maroc. Il s'agit de viande ou de poulet par-dessus lesquels on met des rondelles d'oignons et de tomates qu'on saupoudre de sucre en poudre[1],[2].
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc.
Place dans le service
Plat principal
Température de service
Chaude
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Données clés
| Lieu d’origine |
Fès, Meknès, Maroc |
| Place dans le service |
Plat principal |
| Température de service |
Chaude |
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