Qrachel

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Les qrachel sont des brioches marocaines originaires de la ville de Fès. Elles sont parfumées à l'anis, à l'eau de fleur d'oranger et à la gomme arabique. Lorsqu'elles durcissent, elles sont découpées en morceaux et grillées au four pour l'obtention de biscuits croquants appelés bejmat.