Khobz mzouweq
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Autre(s) nom(s)Khobz rbati
IngrédientsFarine, anis vert, sésame, gomme arabique, eau de fleur d'oranger
| Khobz mzouweq | |
 Corbeille de pain décoré. | |
| Autre(s) nom(s) | Khobz rbati |
|---|---|
| Lieu d’origine | Rabat, Maroc |
| Ingrédients | Farine, anis vert, sésame, gomme arabique, eau de fleur d'oranger |
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Le khobz mzouweq est un pain de la ville de Rabat, préparé pour les grandes occasions, notamment les fêtes religieuses, les mariages et les baptêmes, ainsi que durant le mois sacré de Ramadan. Il est fait à base de farine, de graines d'anis et de sésame, de gomme arabique et d'eau de fleur d'oranger[1]. Sa particularité provient de ses formes artistiques ainsi que des décorations minutieuses d'où son nom, mzouweq, qui veut dire en arabe marocain « décoré ».
