Casunziei
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| Casunziei | |
 Casunziei aux navets rouges. | |
| Région d’origine | Italie (Dolomites) |
|---|---|
| Ingrédients | |
| Synonymes | Casonciei, casanzes, csanzöi |
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Casunziei (également appelé « casonciei », « casanzes », « csanzöi ») est le nom en ladin d'une sorte de pâtes fraîches fourrées, consistant en une garniture scellée entre deux couches de pâte fine, pliées typiquement en forme de demi-lune.
Elles sont généralement faites maison et sont typiques de la tradition culinaire de la région des Dolomites dans la partie nord-est du pays, en particulier les provinces de Belluno, de Bolzano et de Trente.
