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エスプレッソ・マティーニ

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作成技法 シェイク
色 茶色[1]
度数
8-25度[1]
エスプレッソ・マティーニ
基本情報
作成技法 シェイク
色 茶色[1]
グラス   カクテル・グラス
アルコール度数
度数
8-25度[1]
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース ウォッカ
材料
ウォッカ …… 50ml
カルーア …… 30ml
シュガーシロップ …… 10ml
エスプレッソ …… 1杯分
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エスプレッソ・マティーニ(英: Espresso martini)は酒入りコーヒー、カクテルの一種。エスプレッソ、コーヒーリキュール、ウォッカから作られる。

カクテルランキングでは必ず上位に選ばれる人気カクテルである[2]。一例としてイギリスの酒類専門誌『DRINKS INTERNATIONAL』が毎年発表する「世界のベストセラーカクテルランキング(The World’s Best-Selling Classic Cocktails)」ではエスプレッソ・マティーニは2018年は9位、2019年は7位となっている[3][4]。

「マティーニ」の名は付いているがマティーニに使われるジンもベルモットも使用されない。通常のマティーニがステアで作られるのに対し、エスプレッソ・マティーニはシェイクで作られる。マティーニグラス(カクテルグラス)で提供されることが数少ないマティーニらしさではあるが、クーペグラス(シャンパン用の広口のワイングラス)で提供されることもあり、この場合はマティーニの要素と呼べるものは何もなくなっている[2]。

1983年にロンドンにあるソーホ・ブラッセリー(Soho Brasserie)のバーテンダーディック・ブラッドセル(英語版)が考案した[5]。ソーホ・ブラッセリーではバーカウンターの裏にエスプレッソマシーンがあり、常にコーヒーの香りが立ち込めていたため、マティーニにエスプレッソを加えることを思いついたという[5]。

日本においてもバーのバーテンダーからではなく、バールのバリスタ発信のコーヒーカクテルのムーブメントとして、エスプレッソ・マティーニは火付け役にもなっている[3]。

レシピの例

出典

外部リンク

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