ネグローニ

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ネグローニ
基本情報
種別 ロングドリンク[1]
作成技法 ビルド
赤褐色透明
グラス オールド・ファッションド・グラス
度数 25度[2] - 28度[3]
レシピの一例
ベース ジン
装飾材料 オレンジスライス
材料
ジン …… 1/2
スウィート・ベルモット …… 1/4
カンパリ …… 1/4
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ネグローニ(Negroni)は、ジンベルモットカンパリを合わせたカクテル

元々は、フィレンツェの老舗リストランテ「カソーニ」の常連客、カミーロ・ネグローニ伯爵がアペリティフとして愛飲していたカクテル。同店のバーテンダーであるフォスコ・スカルセリが、許可を得て1962年に発表した際、同時に美食家として高名であった伯爵の名を冠する事を許された。

一般的には、ドライ・ジン二分の一、カンパリ四分の一、スウィート・ベルモット四分の一を氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎステアして出来上がり。発祥の地と言われているイタリアフィレンツェのレストランでは、同じ材料を等分量でシェイクしていたらしい。嗜好がドライ寄りになった頃、ジンの割合が増えたものと思われる。

バリエーション

備考

脚注

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