Jean-Philippe Watteyne
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Jean-Philippe Watteyne est un chef cuisinier belge.
Biographie
Il participe à la saison 4 de Top Chef[1] où il atteint la finale[2],[3] et termine troisième[4]. Il devient ainsi le premier finaliste belge de l'histoire de l'émission[5]. Au cours de l'émission, le nombre de réservations a augmenté dans son restaurant iCook[6].
En , il est agressé alors qu'il regagne son restaurant la nuit, blessé, il est conduit aux urgences[7].
En 2015, il décide de déménager son restaurant iCook du centre ville de Mons pour aller s'installer dans une villa en briques du début du XXe siècle[8],[9]. En 2018, il participe régulièrement à l'émission Les Ambassadeurs, diffusée sur la RTBF. Il sort un huitième livre de cuisine[1]. En , alors qu'il possède deux restaurants à Mons, l'iCook et Le Bistrot de Jean-Phi, et s'apprête à en ouvrir un troisième à Bruxelles, d'une capacité de quatre-vingt-six couverts, il doit s'intégrer dans l'hôtel Sofitel de l'avenue Louise[1]. Le restaurant s'appelle The 1040, et revisite la cuisine belge, tout en restant dans le concept d'une brasserie modernisée et de la bistronomie[10].
Peu temps avant le début du confinement lié à la pandémie de Covid-19, il ouvre le Rebelge à Mons[11]. En décembre, il ouvre un restaurant à mitraillettes, nommé Mitraillette[12]. Il ferme le [13].
En , il annonce qu'il va rejoindre Céline Moustier au restaurant Origines à Mons[14],[3].
