Vincent Crépel
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Vincent Crépel, né à Sassis, est un chef cuisinier français.
Il travaille avec Juan Mari Arzak au Arzak à Saint-Sébastien, puis chez Philippe Rochat, en Suisse, et enfin avec André Chiang à Singapour où il est sous-chef. À son retour en Europe, il cuisine avec Benoît Violier, au sein du restaurant de l'hôtel de ville de Crissier, en Suisse[1].
En 2014, il ouvre son restaurant Porte 12 à Paris, au 12 de la rue des Messageries[3],[4]. Il quitte le restaurant en 2019[5].
En 2018, il participe à la saison 9 de Top Chef[4] où il est éliminé aux portes des demi-finales[5]. Après avoir été éliminé plus tôt dans le concours, il bénéficie d'une victoire sur une épreuve spéciale pour le réintégrer. Lors de sa deuxième élimination, il est la cible de nombreux internautes sur les réseaux sociaux, qui lui reprochent un comportement trop prétentieux ou arrogant[6],[7],[8],[9].
En , il ouvre son restaurant Terre à Cork, dans une maison du XVIIIe siècle restaurée[10],[11]. Six mois après l'ouverture, il obtient une étoile Michelin[12]. En 2024, le guide Michelin lui décerne une deuxième étoile[5],[13].
Notes et références
- 1 2 Ph.L., « Vincent Crépel, un Toy chef qui vise le titre de Top chef », sur ladepeche.fr, (consulté le )
- ↑ « Vincent Crépel ose l’aventure Top Chef », sur presselib.com, (consulté le )
- ↑ Nadine Lemoine, « Vincent Crépel derrière la Porte 12 », sur lhotellerie-restauration.fr, (consulté le )
- 1 2 « Vincent Crépel intègre la brigade de la 9ème saison de Top Chef », sur nouvellesgastronomiques.com, (consulté le )
- 1 2 3 Hugo de Saint-Phalle, « Cet ancien de « Top Chef » vient de décrocher 2 étoiles dans un lieu inattendu », sur lepoint.fr, (consulté le )
- ↑ Mathias Alcaraz, « Vincent Crepel (Top Chef) : vivement critiqué par le public, il blâme le montage », sur voici.fr, (consulté le )
- ↑ Mathilde Fontaine, « Vincent Crepel (Top Chef) : vivement critiqué par le public, il blâme le montage », sur voici.fr, (consulté le )
- ↑ Laïa Dabri, « Vincent (Top Chef 2018) "prétentieux", "détestable"... : Son retour contesté ! », sur purepeople.com, (consulté le )
- ↑ Aubéry Mallet, « Vincent Crepel (Top Chef 2018) éliminé pour la 2ème fois pour le plus grand bonheur des internautes », sur purebreak.com, (consulté le )
- ↑ (en) « International Chef Spotlight: Vincent Crepel », sur newsforthefoodlover.com, (consulté le )
- ↑ (en) Faye Bradley, « Terre's Vincent Crepel on His Top 7 Restaurants in Cork », sur csptimes.com, (consulté le )
- ↑ (en) Annika Schönstädt, « Vincent Crepel: “My cuisine should send people on a journey.” », sur ktchnrebel.com, (consulté le )
- ↑ (en) Manon Gilbart, « Vincent Crepel on life after Cork's Michelin-starred restaurant Terre, and what it takes to be a chef », sur irishexaminer.com, (consulté le )
