Saison 16 de Top Chef

L'émission est présentée par Stéphane Rotenberg^[2].

Elle est produite par la société de production Studio 89 Productions^[2].

Le tournage débute le 15 octobre 2024^[3]. La finale est tournée fin mars 2025^[4].

La chaîne dévoile des informations concernant cette saison lors d'une conférence de presse, organisée le 29 janvier 2025 au Printemps Haussmann à Paris. La principale nouveauté est constituée par un partenariat renforcé avec le Guide Michelin, dont des inspecteurs seront présents tout au long du concours. La finale sera un duel organisé entre deux restaurants éphémères, avec la récompense possible d'une étoile Michelin. Le restaurant éphémère du gagnant ouvrira au public pour quelques semaines le lendemain de la diffusion de la finale^[5],[6],[7].

Parmi les six chefs du jury de la saison précédente, seule Dominique Crenn ne revient pas pour cette saison. L'émission retourne au format d'une brigade par chef, après le format spécial de deux brigades collectives utilisé lors de la saison précédente^[6],[7].

En mars, il est annoncé que le programme de seconde partie de soirée, permettant aux candidats éliminés de tenter de réintégrer le concours, sera jugé par les chefs Fabien Ferré et Éric Frechon, en compagnie du critique culinaire François-Régis Gaudry^[8],[9].

L'identité des candidats est dévoilée le 11 mars 2025 sur Instagram^[10].

Summarize Timeline Top Qs Fact Check

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 26 mars 2025.

Sept des quatorze candidats de la saison sont accueillis par Stéphane Rotenberg et les cinq chefs sur le toit du Printemps Haussmann à Paris : Charles et sa compagne Philippine, Esteban, Kilian, Noé, Noémie et Quentin.

Les candidats doivent d'abord revisiter le poulet pomme de terre. Après dégustation, chaque chef choisit le candidat qu'il désire intégrer dans sa brigade. Hélène Darroze retient Philippine ; Paul Pairet choisit Esteban ; Philippe Etchebest sélectionne Charles ; Stéphanie Le Quellec et Glenn Viel choisissent tous les deux Quentin. Cette situation laisse le choix au candidat qui décide de rejoindre la brigade de Glenn Viel. Stéphanie Le Quellec sélectionne alors Noé. Les deux candidats restants, Kilian et Noémie, sont envoyés en épreuve éliminatoire.

Les cinq candidats retenus participent à une seconde épreuve dans les cuisines de Top Chef. Ils doivent réaliser un plat gastronomique pour quatre inspecteurs du Guide Michelin avec un budget de 16 euros, soit 4 euros par assiette. Après avoir constitué leur panier dans un marché alimentaire, les candidats reviennent en cuisine pour réaliser leurs plats. Les assiettes sont dégustées à l'aveugle par les inspecteurs, tandis que les candidats assistent aux dégustations sur écran, accompagnés par un de leurs proches. Les candidats prennent connaissance du verdict en soulevant une cloche de restaurant : c'est Quentin qui découvre une enveloppe rouge, indiquant que son plat a été le « coup de cœur » des inspecteurs. S'il reçoit un second coup de cœur dans la suite du concours, il sera qualifié directement pour les quarts de finale.

Les deux candidats non qualifiés lors de la première épreuve s'affrontent dans les cuisines de Top Chef sur le thème de l'association pomme et poire. Les cinq chefs dégustent les deux plats à l'aveugle. Ils préfèrent le plat de Noémie, ce qui permet à la candidate de revêtir la veste de cuisine noire du « candidat solitaire », sans brigade. Kilian est éliminé du concours^{[19],[20],[21],[22]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 2 avril 2025.

Les sept candidats de la saison absents du premier épisode sont accueillis à leur tour par Stéphane Rotenberg et les cinq chefs sur le toit du Printemps Haussmann à Paris : Charlie, Claudio, Grégoire, Margaux, Rémi, Sean et Steven.

Les candidats doivent réaliser un plat avec un cœur coulant. Après dégustation, les chefs sélectionnent le candidat qu'ils veulent pour compléter leur brigade. Glenn Viel choisit Grégoire, Hélène Darroze opte pour Steven et Stéphanie Le Quellec pour Sean. Philippe Etchebest et Paul Pairet désignent tous les deux Charlie. Bien que ce dernier ait raté la cuisson de son plat, le rendant immangeable, il a surpris le jury par son audace en servant un cou de canard farci, dressé de manière brute et spectaculaire avec la tête en entier. Le candidat choisit de rejoindre la brigade de Paul Pairet. Philippe Etchebest doit alors désigner un nouveau candidat et retient Claudio. Les deux candidats restants, Margaux et Rémi, sont envoyés en épreuve éliminatoire.

Les cinq candidats qualifiés se retrouvent dans les cuisines de Top Chef pour une seconde épreuve : réaliser un plat « craquant » pour les inspecteurs du Guide Michelin. À l'issue des dégustations, c'est Charlie qui décroche un « coup de cœur » des inspecteurs.

Margaux et Rémi s'affrontent à leur tour sur le thème de la tomate. Après dégustation, les cinq chefs qualifient Margaux en tant que « candidate solitaire ». Rémi est éliminé du concours^{[23],[24],[25],[26],[27],[28]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 9 avril 2025.

Cinq candidats participent aux épreuves de cet épisode et se retrouvent dans les cuisines de Top Chef : Charles, Charlie, Grégoire, Philippine et Margaux. Cette dernière a intégré la brigade orange de Stéphanie Le Quellec à la place de Noé, qui a dû abandonner le concours en coulisses pour raisons personnelles^[29].

La première épreuve consiste à réaliser un plat en trompe-l'œil, en lien avec le thème du jardin. Les plats sont d'abord évalués au visuel par un jury d'enfants, et seul le plat en forme de kokedama réalisé par Philippine réussit à les tromper, lui faisant gagner 2 points. Les réalisations sont ensuite jugées par le chef Rasmus Munk, et c'est finalement le plat de Margaux qui recueille le plus de points. Cela lui permet de se qualifier pour une épreuve future avec les inspecteurs du Guide Michelin, qui lui donnera une chance de décrocher un « coup de cœur » et une perspective de qualification directe en quarts de finale.

Charles, Charlie, Grégoire et Philippine participent à une seconde épreuve sur le thème du « double plaisir coupable », où ils sont rejoints par Kilian. Ce dernier, à la suite de l'abandon de Noé et de l'intégration de Margaux dans la brigade orange, a pu revenir dans le concours en tant que « candidat solitaire » et peut ainsi espérer prendre la place de l'un des candidats. Les réalisations des quatre candidats faisant partie d'une brigade sont dégustées par le chef Florent Ladeyn ainsi que Manu Payet et Aure Atika. Ce jury qualifie d'abord les assiettes de Charlie et de Philippine. Ces deux candidats pourront également participer à l'épreuve des inspecteurs Michelin. Charles, qualifié en troisième position, est sauvé, tandis que Grégoire se retrouve en ballotage face à Kilian.

L'assiette de Grégoire est une nouvelle fois dégustée, mais cette fois-ci à l'aveugle, par le journaliste culinaire François-Régis Gaudry, qui déguste également l'assiette réalisée par Kilian. Après avoir goûté les deux plats, François-Régis Gaudry retient celui de Grégoire. Ce dernier conserve donc sa place dans la brigade grise, tandis que, de nouveau, Kilian est éliminé du concours^{[30],[31],[32],[33],[34]}.

Dans le programme de seconde partie de soirée Top Chef : les Brigades cachées, Rémi (éliminé lors du 2^e épisode de Top Chef) et Kilian (éliminé lors du 3^e épisode) affrontent un nouveau candidat : Ilane. En effet, pour la première fois dans l'histoire de Top Chef, la production a fait entrer un candidat sur liste d'attente pour pallier l'abandon de Noé au début de la saison.

Les trois candidats doivent réaliser une raviole avec cœur coulant. Les trois propositions sont dégustées par François-Régis Gaudry et par les chefs Fabien Ferré et Éric Frechon. Qualifié en 1^re position, Ilane choisit Fabien Ferré comme chef de brigade et enfile un foulard rose. Qualifié en seconde position, Kilian rejoint la « brigade cachée » de couleur verte du chef Éric Frechon. Malgré un plat lui aussi convaincant, Rémi est définitivement éliminé du concours^{[30],[32],[35]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 16 avril 2025.

Les cinq candidats n'ayant pas concouru lors de l'épisode précédent s'affrontent dans cet épisode : Claudio, Esteban, Quentin, Sean et Steven.

Dans la première épreuve, ils doivent impressionner le chef Heston Blumenthal avec un plat comprenant une mise en scène originale lors de la dégustation. Claudio, vainqueur de l'épreuve, valide son ticket pour la prochaine épreuve des inspecteurs du Michelin.

Les candidats restants doivent cuisiner un plat « inédit au chocolat » pour le chef pâtissier Sébastien Vauxion et sont rejoints dans cette épreuve par la « candidate solitaire », Noémie. Quentin et Sean se qualifient pour l'épreuve des inspecteurs du Michelin, et Esteban, troisième, se qualifie pour la suite du concours. Steven, quatrième, est en ballotage face à Noémie ; François-Régis Gaudry goûte à l'aveugle les deux plats et décide de retenir celui du candidat de la brigade rouge. Noémie est éliminée du concours^{[36],[37],[38],[39]}.

Noémie rejoint ensuite Ilane et Kilian dans le concours de repêchage Top Chef : les Brigades cachées pour une épreuve portant sur la chartreuse salée. À l'issue de l'épreuve, Noémie est définitivement éliminée du concours^[38].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 23 avril 2025.

Lors de cet épisode, les inspecteurs du Guide Michelin jugent les candidats sur deux épreuves consécutives, à l'issue desquelles un unique « coup de cœur » sera attribué, disputées par les six candidats s'étant qualifiés pour ces épreuves lors des deux épisodes précédents : Charlie, Claudio, Margaux, Philippine, Quentin et Sean.

La première épreuve est supervisée par le chef Jérôme Banctel, et consiste à réaliser un plat à cuisson instantanée, qui sera effectuée devant les inspecteurs (dont l'anonymité est protégée par une vitre sans tain). À l'issue de l'épreuve, les inspecteurs accordent la victoire à Margaux.

Lors de la seconde épreuve des inspecteurs, inspirée par le chef Niko Romito, les candidats doivent réaliser un plat autour d'un unique légume tiré au sort. Sean remporte l'épreuve grâce à son plat autour de la laitue. Les inspecteurs doivent alors départager Margaux et Sean sur l'ensemble des deux épreuves, et décident d'attribuer le « coup de cœur » à Margaux. En revanche, Philippine est jugée la moins performante sur les épreuves de la semaine, et est envoyée en épreuve éliminatoire aux côtés de Charles, Esteban, Grégoire et Steven, qui ne s'étaient pas qualifiés pour les épreuves des inspecteurs.

À l'issue de l'épreuve éliminatoire sur le thème « les fruits rouges partent en mer », Steven est éliminé du concours^{[40],[41],[42]}.

Il rejoint ensuite le programme de seconde partie de soirée Top Chef : les Brigades cachées, où il affronte Ilane et Kilian dans une épreuve portant sur la paupiette. À l'issue de l'épreuve, Steven est définitivement éliminé du concours^[41].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 30 avril 2025.

La première épreuve est l'emblématique « Qui peut battre ? », où les candidats réunis en brigades affrontent le chef Yoann Conte sur une épreuve dont le thème est de travailler un produit tiré au sort typiquement détesté des enfants. Les réalisations sont d'abord goûtées par un jury d'enfants qui décident de valider ou non le plat : seule l'assiette à base de foie de porc réalisée par Charlie et Esteban (brigade Pairet) ne franchit pas cette étape. Les assiettes restantes sont jugées à l'aveugle par le chef Gilles Goujon, qui classe de la dernière à la première position : Philippine (brigade Darroze), Grégoire et Quentin (brigade Viel), Margaux et Sean (brigade Le Quellec), Charles et Claudio (brigade Etchebest), et Yoann Conte. Aucune brigade n'ayant réussi à battre le chef Conte, tous les candidats participent à la deuxième épreuve.

Pour la deuxième épreuve, en hommage au chef Michel Guérard récemment décédé, les brigades doivent réaliser un plat sans utiliser de matière grasse. Les assiettes sont jugées par un jury de quatre chefs étoilés : Sébastien Bras, Christopher Coutanceau, Arnaud Lallement et Gérald Passedat. Margaux et Sean (brigade Le Quellec) remportent l'épreuve et se qualifient pour la semaine suivante, tout comme Charles et Claudio (brigade Etchebest), arrivés en deuxième position, ainsi que Philippine (brigade Darroze), arrivée en troisième position.

Charlie, Esteban, Grégoire et Quentin s'affrontent dans l'épreuve éliminatoire sur le thème du magret de canard, à l'issue de laquelle Grégoire est éliminé du concours^{[43],[44],[45]}.

Il rejoint ensuite Ilane et Kilian dans le concours parallèle Top Chef : les Brigades cachées. Les candidats ont une heure pour réaliser un aspic d'œuf. Le plat de Grégoire est préféré par le jury, et il choisit d'intégrer la brigade d'Éric Frechon. Ayant échoué à gélifier correctement son aspic, Kilian est définitivement éliminé du concours^[44].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 7 mai 2025.

La première épreuve est un classique du concours : la « boîte noire », où les candidats doivent reproduire un plat en identifiant à l'aveugle les ingrédients. Pour cette saison, le plat à reproduire est une réalisation commune des cinq chefs de brigade. Les candidats sont répartis en quatre binômes mélangeant les brigades : Charles et Charlie, Claudio et Philippine, Esteban et Margaux, et Quentin et Sean. Après un premier passage dans la boîte noire, les binômes listent 15 ingrédients qu'ils pensent reconnaître, et seuls les deux binômes avec le plus de bonnes réponses gagnent le droit de participer à l'épreuve. À l'issue de cette première phase, les binômes d'Esteban et Margaux et de Quentin et Sean valident leur place pour l'épreuve, tandis que Charles, Charlie, Claudio et Philippine sont directement envoyés en épreuve éliminatoire.

Après un deuxième passage à l'aveugle dans la boîte noire, puis un troisième passage où un candidat par binôme peut voir le plat pendant 30 secondes, les réalisations des deux binômes sont jugées par François-Régis Gaudry. C'est le binôme d'Esteban et Margaux qui se qualifie pour la semaine suivante, gagnant également le droit de participer à la prochaine épreuve des inspecteurs du Guide Michelin.

L'épreuve éliminatoire, dont le thème est de rendre gastronomique la street food française, est jugée par le chef Olivier Nasti ainsi que Moïse Sfez. Ils qualifient d'abord les plats de Charles, Charlie et Quentin, qui valident leur place pour l'épreuve des inspecteurs du Michelin. Claudio et Philippine, respectivement quatrième et cinquième, se qualifient également pour la semaine suivante, tandis que Sean est éliminé du concours^{[46],[47],[48],[49]}.

Il affronte ensuite Grégoire et Ilane dans le programme de seconde partie de soirée Top Chef : les Brigades cachées sur le thème de l'île flottante en version sucrée ou salée. Au bout d'une heure, les plats sont dégustés par Fabien Ferré, Éric Frechon et François-Régis Gaudry. Malgré une belle réalisation, Sean est définitivement éliminé, tandis que Grégoire reste dans la brigade verte d'Éric Frechon et Ilane dans la brigade rose de Fabien Ferré^[47].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 14 mai 2025.

L'épisode tourne autour de deux épreuves jugées par les inspecteurs du Guide Michelin, avec en jeu un unique « coup de cœur » à l'issue des deux épreuves, selon le même principe que le 5^e épisode. Cinq candidats participent à ces épreuves : Charles, Charlie, Esteban, Margaux et Quentin.

La première épreuve, encadrée par le chef Pierre Gagnaire, demande aux candidats de réaliser un plat racontant une expérience personnelle. Les inspecteurs donnent la victoire à Charlie à l'issue de l'épreuve. La seconde épreuve, en présence de la cheffe pâtissière Anne Coruble, consiste à revisiter le saint-honoré en version sucrée ou salée. Après dégustation par les inspecteurs, c'est à nouveau Charlie qui s'impose, obtenant ainsi un deuxième « coup de cœur » qui le qualifie immédiatement pour les quarts de finale. Les inspecteurs considèrent en revanche qu'Esteban a été le moins bon sur l'ensemble des deux épreuves, et il se retrouve en épreuve éliminatoire avec Claudio et Philippine.

L'épreuve éliminatoire, portant sur le sucré-salé, se solde par l'élimination de Philippine. Hélène Darroze, qui perd là le dernier membre de sa brigade, quitte également le concours^{[50],[51],[52]}.

Philippine rejoint ensuite le concours de repêchage Top Chef : les Brigades cachées, où elle affronte Grégoire et Ilane sur le thème du « farci moderne ». Malgré une proposition très créative de rose farcie, Philippine est définitivement éliminée, tandis que Grégoire reste dans la brigade verte d'Éric Frechon et Ilane dans la brigade rose de Fabien Ferré^[51].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 21 mai 2025.

L'épisode est celui de la « guerre des restos », qui se déroule à Poissy, où trois groupes vont concevoir en 48 heures un restaurant éphémère et être jugés sur leur proposition, le concept comme le menu. Deux groupes sont formés par les candidats : Charles, Charlie et Quentin d'un côté, et Claudio, Esteban et Margaux de l'autre. Face à eux, un groupe formé d'anciens candidats de Top Chef, avec Norbert Tarayre, Mallory Gabsi et Matthias Marc.

Les trois restaurants sont évalués à l'aveugle par un jury de 15 convives, parmi lesquels les quatre chefs de brigade en compétition ainsi que les critiques culinaires François-Régis Gaudry et Valentine Oudard. Ils votent d'abord pour le restaurant qu'ils préfèrent après avoir regardé les devantures et consulté les menus. Le restaurant La Planque de Charles, Charlie et Quentin obtient neuf voix, tandis que le restaurant Pan Pan de Norbert, Mallory et Matthias en obtient trois. Avec seulement deux voix, le restaurant Euphoria de Claudio, Esteban et Margaux n'ouvre pas ses portes. Les convives du jury visitent ensuite les deux restaurants choisis. À l'issue de l'épreuve, c'est le restaurant Pan Pan des anciens candidats qui remporte la « guerre des restos » avec 12 voix contre 3 pour La Planque.

Comme personne ne s'est qualifié à l'issue de la « guerre des restos », les cinq candidats restants (Charlie étant immunisé) sont départagés sur une entrée froide préparée en 30 minutes au cours de l'épreuve. Après dégustation à l'aveugle par les quatre chefs de brigade, Claudio est éliminé du concours^{[53],[54],[55],[56]}.

Il rejoint ensuite le concours parallèle Top Chef : les Brigades cachées, où il affronte Grégoire et Ilane sur le thème du mille-feuille. À l'issue de l'épreuve, Claudio est définitivement éliminé, tandis que Grégoire reste dans la brigade verte d'Éric Frechon et Ilane dans la brigade rose de Fabien Ferré^[54].

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 28 mai 2025.

Pour la première épreuve, le chef Alain Ducasse reçoit Charles, Esteban, Margaux et Quentin à la Maison Baccarat de Paris, où il leur demande de revisiter un plat traditionnel français tiré au sort en mettant au premier plan les légumes par rapport à la viande. Après 1 h 30 d'épreuve, les réalisations sont d'abord jugées par le chef Christophe Saintagne qui apporte aux candidats des recommandations pour améliorer leur plat. Après 30 minutes supplémentaires, les candiats présentent leur assiette au chef Ducasse qui les juge sur le visuel et décide s'il les valide pour la dégustation. Tous les candidats réussissent finalement cette étape. À l'issue de la dégustation par les chefs Ducasse, Saintagne et Robin Schroeder, Margaux remporte l'épreuve et se qualifie pour la semaine suivante.

Lors de la deuxième épreuve, les chefs Pascal Barbot et Adrien Cachot demandent aux candidats de réaliser un « trompe-palais » : un plat ayant l'apparence et le goût de la viande sans en contenir. À l'issue de l'épreuve, les réalisations des candidats sont goûtées les yeux bandés par les sportifs professionnels Frédérick Bousquet, Sébastien Chabal et Alexis Jandard : s'ils pensent reconnaître de la viande dans un plat, le candidat l'ayant réalisé marque un point. Après cette étape, Charles et Esteban marquent 2 points, et Quentin 1 point. Les chefs Barbot et Cachot jugent ensuite les trois assiettes et placent Charles en première position, qui se qualifie donc pour la suite du concours.

Esteban et Quentin disputent l'épreuve éliminatoire autour du rouget, à l'issue de laquelle Esteban est éliminé du concours^{[57],[58],[59]}.

Il participe ensuite à la finale du programme de repêchage des candidats éliminés, Top Chef : les Brigades cachées, où il affronte Grégoire et Ilane sur le thème du macaroni farci, plat signature du chef Éric Frechon. À l'issue des dégustations, le plat de Grégoire, unanimement salué, lui donne la première place de l'épreuve. Grégoire choisit la brigade d'Éric Frechon sous les couleurs de laquelle il rejoindra le concours principal en onzième semaine. Ilane, classé deuxième, intègrera le concours Top Chef avec le chef Fabien Ferré. Le plat d'Esteban ayant moins convaincu, il est définitivement éliminé du concours^{[58],[60],[61]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 4 juin 2025.

L'épisode débute par l'entrée dans le concours principal de Grégoire et Ilane, candidats issus du concours parallèle de repêchage Top Chef : les Brigades cachées, épaulés respectivement par les chefs Éric Frechon et Fabien Ferré.

Les trois épreuves du jour ont lieu dans les cuisines de l'hôtel George-V. Charlie étant déjà qualifié pour les quarts de finale, il ne participe pas aux épreuves.

La première épreuve, consistant à préparer un œuf-mouillettes gastronomique en 45 minutes, est jugée par Alan Taudon, chef deux étoiles d'un des restaurants du palace, et Guillaume Cabrol, boulanger du palace. Seuls Charles, Margaux et Quentin disputent cette épreuve, les deux candidats issus des Brigades cachées n'entrant en lice qu'à la deuxième épreuve. C'est finalement Quentin qui l'emporte et se qualifie pour la suite du concours.

La deuxième épreuve est autour du tea time, avec trois bouchées, une salée et deux sucrées, devant accompagner un thé vert. Après dégustation par Francesco Cosci, sommelier du palace, Grégoire remporte l'épreuve et se qualifie pour la semaine suivante.

La troisième et dernière épreuve est sur le thème des pâtes sèches, et est jugée par les chefs Hélène Darroze, Simone Zanoni, Christian Le Squer et Alan Taudon. À l'issue de l'épreuve, Margaux et Ilane se qualifient, et Charles est éliminé du concours. Philippe Etchebest, qui n'a plus de candidat en compétition, quitte également le concours^{[62],[63],[64]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 11 juin 2025.

Les trois épreuves de l'épisode sont jugées par les inspecteurs du Guide Michelin.

Pour la première épreuve, proposée par le chef Alvin Leung (en), les candidats doivent présenter un plat innovant qui « casse les codes » de la dégustation. Ilane remporte l'épreuve et se qualifie pour les quarts de finale grâce à une assiette originale sur le thème de la plonge.

La deuxième épreuve, inspirée par le chef Karen Torosyan, porte sur la réalisation d'un pithiviers, et est remportée par Grégoire avec un pithiviers entièrement végétal.

Margaux et Quentin s'affrontent lors de la troisième et dernière épreuve, consistant à réaliser un plat salé autour du café. Quentin remporte finalement l'épreuve et rejoint les quarts de finale, et Margaux est éliminée du concours, entraînant également le départ de sa cheffe de brigade Stéphanie Le Quellec^{[65],[66],[67],[68]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 18 juin 2025.

Les quarts de finale marquent le retour de Charlie dans la compétition, après avoir été immunisé lors des quatre semaines précédentes.

La première épreuve, jugée par le chef Alexandre Mazzia, consiste à réaliser un plat contenant un élément brûlé. L'épreuve est remportée par Charlie, qui est le premier qualifié pour la demi-finale. Pour la deuxième épreuve, les chefs Arnaud Donckele et Arnaud Lallement demandent aux candidats un plat avec une sauce inédite, et c'est Quentin qui l'emporte et rejoint à son tour la demi-finale.

Grégoire et Ilane disputent l'épreuve éliminatoire sur le thème du pain perdu. Après dégustation par les chefs Etchebest et Le Quellec, Grégoire remporte l'épreuve et se qualifie pour la demi-finale, tandis qu'Ilane est éliminé du concours en compagnie de son chef de brigade Fabien Ferré^{[69],[70],[71]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 25 juin 2025.

Le format de la demi-finale est inchangé depuis la saison 6 : chaque candidat imagine une épreuve qu'il impose à ses adversaires, et les candidats marquent 1 point s'ils parviennent à battre celui ayant proposé l'épreuve.

La première épreuve est celle de Charlie. N'ayant pas participé à l'épreuve de Pascal Barbot et Adrien Cachot, il impose de réaliser à nouveau un « trompe-palais » ayant le goût de viande, avec cette fois-ci les contraintes supplémentaires de l'utilisation de produits de la mer en guise de substitut, et l'interdiction de l'utilisation d'épices. Les réalisations sont jugées par les chefs Darroze, Le Quellec et Alexandre Gauthier, et Charlie remporte son épreuve, empêchant les autres candidats de marquer un point.

La deuxième épreuve est celle de Quentin, qui demande un dessert en trois préparations, dont une glacée, à base d'ail, d'oignon et d'échalote, sans utiliser de fruits ni réaliser de tarte. Après dégustation par les chefs Etchebest, Le Quellec et Gauthier, Stéphane Rotenberg annonce que Quentin a été battu mais ne révèle pas le classement complet de l'épreuve.

La troisième et dernière épreuve est celle de Grégoire, qui impose de reproduire à l'identique la recette d'œuf friand de Joël Robuchon. L'épreuve est jugée par les chefs Darroze, Etchebest et Gauthier. À l'issue des trois épreuves, Charlie se qualifie avec 1 point en ayant battu Quentin sur son épreuve, et Quentin se qualifie également avec 1 point en ayant remporté l'épreuve de Grégoire. Avec aucun point marqué, Grégoire est une nouvelle fois éliminé du concours, tout comme son chef de brigade Éric Frechon^{[72],[73],[74]}.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 2 juillet 2025.

La finale se déroule sur deux jours consécutifs, dans une péniche-restaurant amarrée à Asnières-sur-Seine, où les deux finalistes réalisent chacun leur tour un menu complet pour un jury constitué de 30 grands chefs invités ainsi que des chefs de brigade Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Éric Frechon et Stéphanie Le Quellec.

Les finalistes sont chacun assistés dans la réalisation de leur menu par trois anciens candidats de la saison tirés au sort : Quentin travaille le premier jour et est assisté par Grégoire, Charles et Philippine, tandis que Charlie travaille le lendemain et est assisté par Margaux, Esteban et Claudio.

À l'issue des deux jours d'épreuve, chaque juré vote en répartissant comme il le souhaite 10 points entre les deux finalistes. Plusieurs semaines après la finale, les candidats découvrent le verdict, et c'est Quentin qui remporte le concours face à Charlie avec 52,65 % des voix et ouvre, dès le lendemain de la diffusion de la finale, un restaurant éphémère dans la péniche-restaurant sur laquelle s'est tenue l'épreuve.

Après l'annonce des résultats, Gwendal Poullennec, directeur du Guide rouge Michelin, indique que les inspecteurs, qui ont également dégusté les menus de la finale dans une salle séparée, ont décidé de ne pas attribuer d'étoile Michelin à ce restaurant éphémère, du fait du manque de régularité dans les propositions de Quentin au fil de la saison. Mais Gwendal Poullennec salue le talent prometteur du jeune homme d'à peine 25 ans^{[75],[76],[77],[78]}.

Summarize Timeline Fact Check

Le concours est diffusé en France le mercredi à 21 h 10 à partir du 26 mars 2025 sur M6^[17], et en Belgique le lundi à 20 h 30 à partir du 31 mars 2025 sur RTL TVI^[79].

En France

Épisode	Jour et horaire de diffusion	Nombre de téléspectateurs	Part de marché		Classement des audiences[a]	Réf.
			(4 ans et plus)	(FRDA-50)
1[b],[c]	Mercredi 26 mars 2025 (21:10 - 22:05)	2 120 000	11,7 %	22,9 %	2e	[80]
	Mercredi 26 mars 2025 (22:05 - 23:35)	1 680 000	14,4 %	25,8 %
	Mercredi 26 mars 2025 (23:40 - 00:35)	NC	NC	NC	NC	NC
2[b],[c]	Mercredi 2 avril 2025 (21:10 - 22:05)	2 182 000	11,4 %	20,5 %	2e	[81]
	Mercredi 2 avril 2025 (22:10 - 23:30)	1 740 000	12,9 %	23,8 %	3e
	Mercredi 2 avril 2025 (23:35 - 00:40)	NC	NC	NC	NC	NC
3[b]	Mercredi 9 avril 2025 (21:10 - 22:10)	1 802 000	9,4 %	19,1 %	3e	[82]
	Mercredi 9 avril 2025 (22:10 - 23:30)	1 530 000	11,4 %	21,6 %	4e
4[b]	Mercredi 16 avril 2025 (21:10 - 22:10)	1 759 000	9,3 %	18,4 %		[83]
	Mercredi 16 avril 2025 (22:10 - 23:30)	1 630 000	11,9 %	20,6 %	3e
5[b]	Mercredi 23 avril 2025 (21:10 - 22:10)	1 985 000	10,8 %	20,7 %	2e	[84]
	Mercredi 23 avril 2025 (22:10 - 23:30)	1 600 000	12,9 %	22,9 %	3e
6[b]	Mercredi 30 avril 2025 (21:10 - 22:10)	1 645 000	9,1 %	17,7 %		[85]
	Mercredi 30 avril 2025 (22:10 - 23:30)	1 550 000	12,3 %	19,4 %	2e
7[b]	Mercredi 7 mai 2025 (21:10 - 22:05)	1 468 000	7,2 %	14,7 %	4e	[86]
	Mercredi 7 mai 2025 (22:10 - 23:20)	1 370 000	8,4 %	15,6 %
8[b]	Mercredi 14 mai 2025 (21:10 - 22:05)	1 635 000	9,2 %	17,4 %		[87]
	Mercredi 14 mai 2025 (22:10 - 23:30)	1 360 000	10,5 %	20,2 %
9[b]	Mercredi 21 mai 2025 (21:10 - 22:05)	2 042 000	11,3 %	19,2 %	2e	[88]
	Mercredi 21 mai 2025 (22:10 - 23:30)	1 840 000	14,2 %	22,8 %	3e
10[b]	Mercredi 28 mai 2025 (21:10 - 22:05)	1 787 000	9,7 %	19,9 %	2e	[89]
	Mercredi 28 mai 2025 (22:10 - 23:35)	1 630 000	12,5 %	20,4 %
11[b]	Mercredi 4 juin 2025 (21:10 - 22:05)	1 738 000	9,5 %	21,5 %	3e	[90]
	Mercredi 4 juin 2025 (22:10 - 23:25)	1 610 000	13 %	24 %
12[b]	Mercredi 11 juin 2025 (21:10 - 22:05)	1 704 000	10 %	17,2 %	4e	[91]
	Mercredi 11 juin 2025 (22:10 - 23:30)	1 560 000	13,6 %	20,4 %
13[b]	Mercredi 18 juin 2025 (21:10 - 22:00)	1 585 000	9,8 %	17,5 %	3e	[92]
	Mercredi 18 juin 2025 (22:05 - 23:25)	1 520 000	11,9 %	19,5 %
14[b]	Mercredi 25 juin 2025 (21:10 - 22:05)	1 758 000	10,3 %	19 %		[93]
	Mercredi 25 juin 2025 (22:10 - 23:40)	1 590 000	13,4 %	22,2 %
15[b] (Finale)	Mercredi 2 juillet 2025 (21:15 - 22:05)	1 414 000	8,7 %	15,4 %	4e	[94]
	Mercredi 2 juillet 2025 (22:10 - 23:40)	1 480 000	12,3 %	18,7 %
Bilan de la saison	P1	1 780 000	9,8 %	18,7 %	–	[95]
	P2	1 580 000	12,4 %	21,2 %

Légende :