Sauce checca
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La sauce checca est une sauce tomate non cuite utilisée avec des pâtes. La pasta alla checca est un plat de pâtes italiennes à base de tomates fraîches non cuites, de basilic, de mozzarella fraîche, d'huile d'olive, d'ail, de sel et de poivre, typiquement préparé en été avec des tomates fraîches et mûres[1],[2].
