Se'i
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Autre(s) nom(s)Se'i babi, se'i sapi, se'i rusa
Lieu d’origine
Indonésie
Indonésie
AccompagnementSambal, jagung bose
| Se'i | |
 Se'i au porc. | |
| Autre(s) nom(s) | Se'i babi, se'i sapi, se'i rusa |
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| Lieu d’origine | Indonésie
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| Accompagnement | Sambal, jagung bose |
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Le se'i ou sei est un plat indonésien de viande fumée originaire de Kupang, sur l'île de Timor, dans les petites îles de la Sonde orientales[1]. Il y a plusieurs se'is : se'i babi (au porc, le plus populaire[2]), se'i sapi (au bœuf), se'i rusa (à la venaison).
