Pecel (cuisine)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, l’Indonésie et la Malaisie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Lieu d’origine
Indonésie
Indonésie
Place dans le serviceSalade
Température de serviceTempérature ambiante
IngrédientsLégumes, sauce arachide
| Pecel | |
| |
| Lieu d’origine | Indonésie
|
|---|---|
| Place dans le service | Salade |
| Température de service | Température ambiante |
| Ingrédients | Légumes, sauce arachide |
modifier  |
|
Le pecel est une salade traditionnelle indonésienne, originaire de Java, consistant en un mélange de légumes assaisonnés de sauce arachide ; ce mets est parfois servi avec du riz blanc, des lontong ou des ketupat[1],[2]. La sauce d'arachide utilisée est semblable à celle employée dans le gado-gado. En Malaisie, il est appelé pecal[3] et fut introduit par des immigrants javanais. C'est également un plat populaire au Suriname, où existe une forte communauté javanaise.
