ストラッチ

ストラッチまたはスュトラッチ、スュトラチ^[1]（トルコ語: Sütlaç）は、牛乳と米と砂糖を用いて作るトルコのライスプディングで^[1]、同国の代表的な菓子である。シナモンパウダーを入れる場合が多い。コーンスターチやバニラエッセンスを入れて作る場合もある。