ストラッチ From Wikipedia, the free encyclopedia ストラッチまたはスュトラッチ、スュトラチ[1]（トルコ語: Sütlaç）は、牛乳と米と砂糖を用いて作るトルコのライスプディングで[1]、同国の代表的な菓子である。シナモンパウダーを入れる場合が多い。コーンスターチやバニラエッセンスを入れて作る場合もある。 作り方 米を洗い柔らかくなるまで水で煮る。 別鍋に牛乳と砂糖を入れ温める。コーンスターチを入れる場合はこの時に一緒に入れる。 1と2をあわせる。よくかき混ぜ、バニラエッセンスで香り付けをする。沸騰直前に火を止める。 器によそって表面にシナモンパウダーをかける。冷めたら出来上がり。 出典 [1]大田垣晴子、若山ゆりこ『トルコ トルコ語+日本語+英語』JTBパブリッシング、2009年2月、42頁。ISBN 978-4533073441。https://www.google.com/books/edition/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3/d5CVl0gH1GcC?hl=ja&gbpv=1&dq=S%C3%BCtla%C3%A7+%E3%82%B9%E3%83%A5%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%81&pg=PA42。 関連項目 ムハッレビ - トルコ風プディング 米#デザート アロス・コン・レチェ - スペインのライスプティング トルコ料理この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 Related Articles
