ムハッレビ

ムハッレビ（muhallebi）とは、牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコや中東の菓子^[1]。

トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある^[2]。ココア^[2]入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。