1851 en science
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Cet article présente les faits marquants de l'année 1851 en science.

- : après une première expérience du pendule de Foucault réalisée le , le physicien français Léon Foucault montre la rotation de la terre avec un pendule de 28 kilos suspendu à un fil de 67 mètres de long lors d’une expérience publique dans le Panthéon de Paris[1],[2].
- Mars : le chimiste Frederick Scott Archer popularise dans un artiche publié dans The Chemist le procédé de photographie sur verre sensibilisé au collodion mis au point par Gustave Le Gray, qui produit des clichés plus détaillés tout en réduisant le temps d’exposition[3].
- 1er mai- : Grande Exposition universelle à Londres[4].
- : Nelson Goodyear, frère de Charles Goodyear, obtient un brevet pour du caoutchouc durci, l'ébonite[5]. Il est utilisé comme isolant dans l’industrie électrique[6].
- : l'astronome britannique John Russell Hind découvre l'astéroïde Irène[7].
- : Wolfgang Berkowski obtient le premier daguerréotype d'une éclipse solaire[8]
- : Isaac Merrit Singer dépose un brevet pour la première véritable machine à coudre[9].
- : le mathématicien français Eugène Prouhet présente son Mémoire sur quelques relations entre les puissances des nombres à l'Académie des sciences[10]. La suite de Prouhet-Thue-Morse est utilisée pour la première fois façon implicite pour donner une solution à un problème de théorie des nombres appelé depuis le problème de Prouhet-Tarry-Escott[11].
- : l'astronome britannique William Lassell découvre Ariel et Umbriel, satellites d'Uranus[12].
- 13 novembre : l’ingénieur anglais Walker Breit réunit Douvres à Calais par le premier câble télégraphique sous-marin[13].

- Le physicien français Hippolyte Fizeau réalise une expérience pour mesurer la vitesse de la lumière dans un courant d'eau afin de vérifier la formule de Fresnel[14].
- À Baltimore, Jacob Fussell commence à produire de la crème glacée en quantités industrielles[15].
Publications
- Dr. J.-Ch. Chenu, Encyclopédie d'Histoire Naturelle, vol. 1, Paris, E. Girard et A. Boitte

