Torta pinza
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Autre(s) nom(s)
putàna, pinsa
Lieu d’origine
Vénétie, Frioul, vallées du Trentin 
Italie
ItaliePlace dans le service
dessert
Ingrédients
farine, sucre, lait, pignons de pin, figues sèches, raisins secs, graines de fenouil, grappa
Torta pinza
| Autre(s) nom(s) | putàna, pinsa |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Vénétie, Frioul, vallées du Trentin Italie |
| Place dans le service | dessert |
| Ingrédients | farine, sucre, lait, pignons de pin, figues sèches, raisins secs, graines de fenouil, grappa |
| Accompagnement | vin rouge, fragolino, vin chaud |
| Classification | PAT |
La torta pinza ou putàna[1] (pinsa en Vénitien) est un dessert typique de la Vénétie, du Frioul et de certaines vallées du Trentin. Cependant, le nom « pinza » désigne également des desserts complètement différents, comme la pinza bolognaise ou la pinza triestina.
