Lamdarbal
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Autre(s) nom(s)Lham b'lamdarbal
Lieu d’origineRabat
Place dans le servicePlat principal
Température de serviceChaude
| Lamdarbal | |
 Plat de lamdarbal. | |
| Autre(s) nom(s) | Lham b'lamdarbal |
|---|---|
| Lieu d’origine | Rabat |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Viande ovine, aubergines |
| Accompagnement | Khobz mzouweq |
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Lamdarbal (en arabe : المدربل) est un tajine originaire de la ville de Rabat[1] au Maroc. Ce plat distingue deux préparations culinaires séparées[2]. D'un côté, la cuisson de la viande, et de l'autre, les aubergines.
Lamdarbal est servi lors des visites familiales à Rabat .
