Lamfarchakh
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Autre(s) nom(s)Lham b'lamfarchakh
Lieu d’origineRabat
Place dans le servicePlat principal
Température de serviceChaude
| Lamfarchakh | |
 Plat de lamfarchakh. | |
| Autre(s) nom(s) | Lham b'lamfarchakh |
|---|---|
| Lieu d’origine | Rabat |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Viande ovine, amandes, raisins secs, safran, miel, cannelle, eau de fleur d'oranger |
| Accompagnement | Khobz mzouweq |
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Lamfarchakh (en arabe : المفرشخ) est un tajine sucré-salé originaire de la ville de Rabat[1] au Maroc. Ce mets rassemble deux préparations culinaires distinctes[2]. La première concerne la cuisson de la viande, et la seconde se rapporte à la garniture.
Lamfarchakh est un plat préparé pour des occasions familiales comme les dîners de fiançailles.
