バウル (サンドイッチ) From Wikipedia, the free encyclopedia バウル (Bauru) は、ブラジルのサンドイッチ。ラジオ番組のディスクジョッキーだったカシミーロ・ピント・ネト（ポルトガル語版）が、1934年にサンパウロ州バウルのスナックバーであるLanchonete店の「Ponto Chic（ポルトガル語版）」で創作した[1][2]。 当時法学を学ぶ大学生だったカシミーロ・ピント・ネトが、教育保健省が実施する幼児向け食育のために元市長が出版した本を参考に、ローストビーフ、モツァレラチーズ、輪切りトマト、ピクルス（ガーキン）を、フランスパンで挟んだ栄養豊富なサンドイッチを[1][2][3]、Ponto Chic の調理人カルロスに作らせると、友人の Antonio Boccini Jr. を初め店内の客らに好評を博し、国内に広く伝播した。 2018年12月28日にサンパウロ州の無形文化財に指定された[2]。 脚注 1 2 ビー・ウィルソン 著、月谷真紀 訳『サンドイッチの歴史』原書房、2015年7月24日、168-169頁。ISBN 9784562051694。 1 2 3 “Bauru, sanduíche de rosbife, queijo, tomate e picles” (ポルトガル語). Grupo Estado (2019年1月). 2025年8月24日閲覧。 ↑ “Official recipe” (ポルトガル語). 2007年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年10月23日閲覧。 関連項目 サンドイッチの一覧 外部リンク Ponto Chic Restaurante[リンク切れ] この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 表話編歴牛肉肉牛 黒毛和種 褐毛和種 日本短角種 無角和種 シャロレー種 ヘレフォード種 アバディーン・アンガス アルゼンチンビーフ（英語版） 仔牛生産（英語版） 素牛（英語版） 有機牛肉（英語版） 銘柄牛 日本のブランド牛一覧 三大和牛 近江牛 神戸牛 松阪牛 米沢牛 製品 部位 枝肉規格（英語版）（枝肉格付） 牛かた ブレード（英語版） うで（英語版） ミスジ かたロース ランチ（英語版） 牛ヒレ（英語版） フィレ・ミニョン トゥルヌド シャトーブリアン リブロース リブアイ リブステーキ プライムリブ アントルコート ばら肉 かたばら ブリスケット ともばら ショートリブ ショートプレート フラップ（英語版） フランク インサイドスカート サーロイン トップサーロイン ショートロイン ストリップ 牛もも 友三角 ボトムサーロイン ターフェルシュピッツ ランプ ラウンド（英語版） イチボ スネ スジ 処理 ジャーキー 成型肉 挽肉 ブレザオラ カベサ（英語版） コンビーフ フランクフルター・リンズヴルスト（英語版） パストラミ カルネ・セカ 肉エキス（英語版） もつ 牛脳（英語版） 牛タン トリパス（英語版） テッチャン ミノ ハチノス ハラミ スカート アウトサイドスカート ハンガー（英語版） サガリ センマイ ギアラ ハツ レバー シビレ コプチャン テッポウ トライプ テール 料理 すき焼き しゃぶしゃぶ 牛丼 牛串 どて焼き 牛肉麺 肉じゃが 肉吸い 肉豆腐 夫妻肺片 ビフカツ ハヤシライス ビーフステーキ Tボーンステーキ ビーフシチュー ビーフストロガノフ ハッシュドビーフ ビーフ・ウェリントン チキンフライドステーキ イタリアンビーフ ロンドン・ブロイル モンゴリアンビーフ ポットロースト ローストビーフ ローストビーフ・サンドイッチ ビーフ・オン・ウェック フレンチディップ パストラミ・オン・ライ バウルー ステーキ&キドニープディング（英語版） ステーキダイアン（英語版） ターフェルシュピッツ オッソ・ブーコ アンティクーチョ 仔牛のオルロフ風 関連肉 仔牛肉 アメリカバイソン ビーファロー（英語版） スイギュウ ズブロン（英語版） その他 牛海綿状脳症 牛肉ホルモン論争（英語版） 骨付き肉 ラクトパミン（英語版） 和牛 オージー・ビーフ 米国産牛肉 日本における米国産牛肉の輸入 台湾における米国産牛肉の輸入（英語版） 韓国における米国産牛肉の輸入（英語版） 乾燥熟成肉 カテゴリ Related Articles
