パロマ (カクテル)

メキシコで定番のカクテルで、Drinks Internationalが発表する「The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2019」では32位にランクインしている^[1]。カクテル名はスペイン語で「鳩」という意味であり、1860年代初頭に作曲された民謡「La paloma」にちなんで名付けられたとされる^[2]。発祥は諸説あるが、テキーラ村にあったバー「La Capilla」のオーナーのJavier Delgado Coronaが考案した説が有力。また、Evans Harrisonというバーテンダーが、『リオグランデの有名なカクテル』という自著の中で、アメリカ・リオグランデで有名なカクテルとして挙げているという説もある^[3]。

アメリカでは5月22日を「World Paloma Day」に制定されており、日本でも2020年に駐日メキシコ大使館の後援により「パロマの日」が制定された^[4]。