マルベック
ブドウ品種
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歴史
カオール産のワインはローマ時代から知られていた。マルベックを明示的に示す記録は18世紀から残っている[3]。
かつてはボルドーの主要品種であり、1855年においては6割を占めていた[2]。しかし、病害に弱いマルベックは徐々に減少していき、1956年に発生した雹害により、寒さに弱いマルベックは壊滅的な被害を受けた。それ以来、ボルドーにおけるマルベックの栽培は回復することなく、現在では補助的に使われるのみである[3]。
マルベックがアルゼンチンに持ち込まれたのは1853年のことである。当時はあまり注目を集めなかったが、1980年代にメンドーサにおけるマルベック栽培の可能性に気付く醸造家が現れると、栽培が大きく拡大した[2]。
特徴
産地
フランス
カオール
カオールではマルベックの単一品種ワイン、ないしはタナやメルローをブレンドしたマルベック主体のワインが造られている。ボルドーに比べ内陸に存在するため降水量が少なく、秋に暑くて乾燥した季節風[注釈 4]が吹く影響でブドウがよく熟すため、「黒ワイン」と呼ばれるような色調の濃いワインとなる[1][2]。
ボルドー
赤ワイン用に用いることのできる品種のひとつに指定されているが、ボルドー全体の栽培面積が11万ヘクタールにのぼるなか、マルベックの栽培面積は1000ヘクタールに満たない。ボルドーではブレンド用として補助的に用いられている[2]。
アルゼンチン
アルゼンチンは日照量が豊富で乾燥した気候であるため、マルベックにとって理想的な環境である。特に、アルゼンチンのブドウ栽培地域の2割を占めるメンドーサでは、栽培されるブドウの8割程度がマルベックで占められている。現在では世界で栽培されるマルベックの75%以上がアルゼンチン産である[1]。