Kenpi

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Autre(s) nom(s) Imo-kenpi
芋けんぴ

Lieu d’origine Japon

Place dans le service Snack

Ingrédients Patate douce

Kenpi
けんぴ

Kenpi.

Données clés

Autre(s) nom(s)	Imo-kenpi 芋けんぴ
Lieu d’origine	Japon
Place dans le service	Snack
Ingrédients	Patate douce

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Le kenpi (けんぴ^?) ou imo-kenpi (芋けんぴ^?), où imo (芋^?) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.

Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.