Facing heaven pepper
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Facing heaven pepper
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| Espèce | Capsicum annuum |
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| Famille | Solanaceae |
| Partie utilisée | fruit |
| Origine | Amérique centrale |
| Saveur | extrêmement épicés |
| Propriétés | moyennement forts |
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Facing heaven pepper (nom chinois: 朝天椒; pinyin: cháotiānjiāo, aussi dénommé 指天椒; pinyin: zhǐtiānjiāo signifiant "piment pointant vers le ciel") appartient à un groupe de piments coniques moyennement forts de l'espèce Capsicum annuum. Cette espèce est originaire d'Amérique centrale.
Le piment Facing Heaven est une variété de piment conique parfois répertoriés comme une variété botanique, sous le nom de Capsicum annuum var. conoides. Cette variété n'est pas un nom accepté par le Système mondial d'information sur la biodiversité (GBIF) ni par la base de données « Plants of the World Online » de Kew[1],[2]. Les piments coniques sont désormais appelés le groupe « conoides » de l'espèce Capsicum annuum.
Description
Les piments Facing Heaven se distinguent par leur forme conique et la couleur rouge foncé de leurs fruits mûrs[3].
