1251 en santé et médecine
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Cet article présente les faits marquants de l'année 1251 en santé et médecine.

- : l'archevêque de Reims, Thomas de Beaumetz, échange aux lépreux de son diocèse leur droit de ramassage du bois contre une rente annuelle[1].
- L'empereur Frédéric II, dans son royaume de Sicile, « ordonne de disséquer tous les cinq ans un cadavre et défend d'exercer la chirurgie sans avoir appris l'anatomie[2] ».
- Les premiers titres de bachelier et de docteur en médecine sont conférés à Paris[2].
- Au lieu du mot de « physique », en usage depuis le milieu du XIIe siècle, celui de « médecine » (medicina en latin) « est relevé pour la première fois […] dans un serment imposé aux maîtres et aux élèves de toutes les facultés parisiennes[3] ».
- Fondation de l'hôpital de Bergues par Marguerite II, comtesse de Flandre[4].
- Fondation de la léproserie de Lunebourg (Leprosenheim Lüneburg) ou hôpital Saint-Nicolas (Hospital St. Nikolaihof), à Bardowick, en Basse-Saxe[5].
- Les frères et sœurs de l'hôpital Notre-Dame de Seclin, dans le comté de Flandre, adoptent la règle de saint Augustin[6].
- Mention de la plus ancienne pharmacie de Radlje, en Carinthie slovène[7].