1261 en santé et médecine
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Cet article présente les faits marquants de l'année 1261 en santé et médecine.

Le Pantocrator converti en mosquée après la chute de Constantinople
- Juillet : à la reprise de Constantinople par Alexis Strategopoulos, les chevaliers latins sont chassés de l'hôpital du monastère du Christ Pantocrator[1].
- Le vingt-cinquième synode de Mayence demande que chaque monastère soit pourvu d’une infirmerie pour les vieillards[2].
- Fondation de la maison-Dieu de Gerbonvaux, en Lorraine, par Geoffroy de Bourlémont, sénéchal de Navarre, et Sibylle de Saussure, sa femme[3].
- Première mention de l'hôpital de Signes, en Provence, « dans le testament d'un nommé Guillaume Barry[4] ».
- Une pharmacie est attestée à Trogir, en Croatie[5].
- 1261- : fondation à Basingstoke, dans le Hampshire en Angleterre, par Walter de Merton, de l'hôpital Saint-Jean Baptiste (Hospital of St. John the Baptist), destiné à l'accueil des membres du clergé dans le besoin[6].