Lombardi's Pizza
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États-Unis
| Lombardi's Pizza | ||||
_001.jpg) La pizzeria historique Lombardi's Pizza dans le quartier Little Italy de Manhattan à New York. | ||||
| Localisation | ||||
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| Situation | 32 Spring Street (en), NY 10012État de New York États-Unis
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| Coordonnées | 40° 43′ 18″ nord, 73° 59′ 44″ ouest | |||
| Géolocalisation sur la carte : États-Unis
Géolocalisation sur la carte : New York
Géolocalisation sur la carte : Manhattan
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| Architecture | ||||
| Type | Pizzeria historique | |||
| Histoire | ||||
| Date d'érection | 1905 | |||
| Résidents notoires | Lombardi's Pizza | |||
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Lombardi's Pizza est une pizzeria historique fondée en 1905 (la plus ancienne connue encore existante des États-Unis) dans le quartier NoLIta de Little Italy de Manhattan à New York[1].
L'entreprise aurait commencé en 1897 par une épicerie, au 53 Spring Street (en), ouverte par Gennaro Lombardi (en), boulanger-pizzaïolo Italo-Américain napolitain immigré aux États-Unis[2].
Plaque commémorative
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En 1905, il aurait commencé à vendre les premières pizzas new-yorkaises de la cuisine italo-américaine[3] (variantes des pizzas napolitaines), enveloppées dans du papier attaché avec une ficelle, dans cette première pizzeria historique officielle des États-Unis, du 32 Spring Street (en) (à l'intersection de Mott Street). La façon originale des premières pizzas new-yorkaises cuites au four à pizza à charbon (en) est toujours utilisée dans ce restaurant[4],[5].
Bande dessinée
- 1987 : Spirou à New York, de Tome et Janry. Cette pizzeria de Little Italy est représentée sous le nom de « Pizza Don Cortizone », de Don Vito Cortizone, parrain de la mafia new-yorkaise.
