Chkembey
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Autre(s) nom(s)Chkamba,
chkembe
chkembe
Lieu d’origineOran
Place dans le servicePlat
Température de serviceChaude
| Chkembey | |
| Autre(s) nom(s) | Chkamba, chkembe |
|---|---|
| Lieu d’origine | Oran |
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Gras-double |
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Le chkembey, chkamba[1] ou chkembe[2], est un plat traditionnel algérien[2].
Ce plat est typique de la ville d'Oran[réf. nécessaire]. Le terme chkamba provient du turc[1] et signifie « tripes » dans certaines régions de l'Algérie.
